皇朝万鑫酒店企业文化对员工行为影响的扎根分析.pdfVIP

皇朝皇朝万万鑫鑫酒酒店店企企业业文文化化对对员员工工行行为为影影响响的的扎扎根根分分析析 摘要摘要：企业文化对企业内部行事准则有着举足轻重的影响作用，是一种无形财富，是企业战略意义上的管理思想和策 略，对企业核心竞争力、凝聚力及企业的运营兴衰起着关键性的作用。近几年来，关于企业文化的研究已然成为了行业内的 热点问题，为促进我国酒店行业的发展，建立科学且高效的酒店企业文化来引导和规范员工的行为，不仅有利于酒店良好形 象的建立，而且对我国酒店业的发展也具有重要意义。本文以皇朝万鑫酒店为例，运用扎根理论分析酒店文化对员工行为的 影响，以期对酒店企业文化建设尽绵薄之力。 关键关键词词：扎根理论，皇朝万鑫酒店，酒店文化，酒店员工，员工行为 一、一、酒酒店店企企业业文文化化概概述述 酒店文化是指酒店在长期的运营实践中逐渐形成的，占据主导核心地位的，且为全体员工认同和遵守的企业价值观、企 业精神、企业经营理念以及企业行为规范的总和。酒店企业文化主要包含酒店物质文化、酒店行为文化、酒店制度文化和酒 店精神文化，酒店精神文化和制度文化是酒店企业的上层建筑，也是影响员工行为的重要因素。 二、二、皇皇朝朝万万鑫鑫酒酒店店企企业业文文化化建建设设概概述述 （一）皇朝万鑫酒店简介 沈阳皇朝万鑫酒店总建筑面积25万平方米，依托于沈阳皇朝万鑫大厦，开业于2009年开业，是辽宁省重点工程之一，是 沈阳城市金廊最具展示力的龙头项目，建筑主体由三塔楼构成，是目前东北第一高的白金五星级国际大厦，大厦主要涵盖白 金五星级国际酒店，国际5A写字楼，精装豪华公寓，国际名品商店，国际金融中心等服务性功能。 （二）皇朝万鑫酒店企业文化 1.愿景：打造中国最具吸引力的酒店品牌。 2.使命：为顾客提供温馨愉悦的消费环境。 3.核心价值观：以公司为家。 4.企业信念：创新：要秉承办法总比困难的理念；信心：始终坚信我能，我行，为荣誉而战；责任心：要发扬不断追求 完美的精神，诚信做人。 5.员工行为准则：目标明确、标准高、策划强、执行计划要坚决。 6.宗旨：责任先行、睿思求新。 7.精神：激情、使命、服务、团队。 8.追求：专业而个性化的服务，创造细致，圆满的待客之道。 （三）沈阳皇朝万鑫酒店企业文化建设现状 1，物质文化建设现状。沈阳皇朝万鑫酒店临近国际商业区和领事馆区等核心区域，地理条件十分优越，距市中心 仅15分钟车程，距火车站仅20分钟车程，距机场仅10分钟车程；沈阳皇朝万鑫酒店共设有67个厅房，其中万鑫殿可供 近2000人会议，1500人宴会；万鑫宫，为自由分割组合式大厅，可满足不同活动的需求；万喜宫面积近939.35平米，更加溢 彩富力；总面积6200平米的会议，会展中心有展示厅、多功能厅、同声传译厅等、其全部采用中央数据库等国际领先技术； 沈阳皇朝万鑫酒店379间，各式豪华舒适的客房可满足不同需求；10000平米的皇朝万鑫私人健康俱乐部、设有超大室内游泳 馆、羽毛球馆、高级器械健身区、桑拿室等，洗衣服务、商场、足疗足浴、SPA水疗桑拿、邮政服务等；酒店餐饮设施：中 餐厅、西餐厅、咖啡厅、酒吧、客房送餐服务；餐饮娱乐设施：麻将类棋牌室、台球桌球室、乒乓球室、室内游泳池、健身 室、按摩室、桑拿按摩洗浴。 2.行为文化建设现状。就行为文化建设方面，皇朝万鑫酒店就员工的不同岗位的工作要求和行为规范进行了明确的规 定，并在新员工封闭式培训中进行培训讲解和演示等，入职后部分会进行二次培训，以期所有员工均能按照酒店的统一标准 为客人提供优质服务。此外，在社会交往行为方面打造了“皇朝御粽、皇朝御月”的品牌文化。为了给千家万户带来健康、 安心、美味的食品，沈阳皇朝万鑫酒店商品部出品的皇朝御粽，皇朝御月，以及工厂自己生产的面包、糕点等多种健康食 品，多次获得央视认可。 3.精神文化建设现状。沈阳皇朝万鑫酒店企业文化精神以真情服务，温馨服务为宗旨，确立双赢的价值观，注重创新意 识，既重视硬件设施建设，又重视“以人为本，顾客至上软件建设的精神文化。其核心价值观：以公司为家；企业信念：创 新、信心、责任心等都是精神文化的核心内容，是整个酒店企业文化的核心，它是酒店业发展的一种精神源泉。 4.制度文化建设现状。皇朝万鑫酒店制定了多项严谨的员工制度。其中，考勤制度由行政部监督管理，各部门配合执 行，考勤日期为整月，员工必须遵守考勤管理制度，严格按照考勤管理制度上下班打卡，严禁迟到，早退，旷工等情况发 生，否则按照规定扣发工资；申请事假、病