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PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】苜蓿脱水干燥加工三法 　??脱水干燥加工法是苜蓿草产品生产中最重要的加工技术，应用这类方法加工生产的苜蓿草产品占整个苜蓿草产品生产的99.9%以上，根据苜蓿干燥过程中消耗能源的多少，基本上可以划分为三个类型，即以日光能为能源的自然干燥法；以日光能和化学能（或电能）为能源的混合脱水干燥法；以化学能为主的完全控制干燥过程的人工干燥加工法。　　自然干燥法 自然干燥法就是指整个加工过程是在田间完成的，完全利用日光能进行苜蓿的脱水干燥。自然干燥加工法在实施过程中有其难点，主要是苜蓿叶片与茎的干燥速度不一致，当叶片已经脱水达到安全水分时，茎的含