2022年茶艺师（中级）新试题及茶艺师（中级）考试总结.docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 2022年茶艺师（中级）新试题及茶艺师（中级）考试总结 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、【单选题】节假日茶艺馆产品调配要符合各个节假日的( )特点。（B） A、民俗习惯 B、消费群 C、消费习惯 D、消费心理2、【单选题】泡茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料粗老、紧实要比细嫩、松散的茶汁浸出要( )得多，所以冲泡水温要( )。（D） A、快、低 B、快、高 C、慢、低 D、慢、高3、【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制，( )的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。（B） A、维生素B B、维生素C C、维生素A D、维生素D4、【单选题】( )特点是构图花饰严谨，人物古雅有致，加上施金加彩，显示出金碧辉煌、雍容华贵的气派。（A） A、广彩茶具 B、金属茶具 C、漆器茶具 D、黑瓷茶具5、【单选题】美国人受英国人的影响，多数人爱喝加( )和奶的红茶。（C） A、咖啡 B、盐 C、糖 D、红枣6、【单选题】茶叶包装标识贮运标准执行( )，包装、贮运建议采用国家或行业推荐标准。（D） A、GB11680－89《食品包装用原纸卫生标准》 B、GB13107－91《植物性食品中稀土限量卫生标准》 C、GB5749－85《生活饮用水卫生标准》 D、GB7718－94《食品标签通用标准》7、【单选题】当地温低于13℃或高于28℃，茶树( )。（B） A、生长最适宜 B、生长较缓慢 C、停止生长 D、生长最快8、【单选题】喝茶注重( )，是一种待客礼仪。（C） A、礼 B、质 C、量 D、色 9、【单选题】茶叶冲泡程序中，( )不属于冲泡技巧的三个基本要素。（C） A、茶叶的用量 B、泡茶的水温 C、投茶方式 D、浸泡时间10、【单选题】白族三道茶中的第三道茶，称之为“回味茶”。茶汤一般( )。（A） A、六分满 B、五分满 C、八分满 D、九分满11、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会( )。（C） A、增进品质 B、提高香气 C、加速变质 D、促进物质转化12、【单选题】清香型铁观音色泽( )。（A） A、翠绿 B、黄绿 C、乌褐 D、乌黑13、【单选题】“龙虎斗”是源于( )，是一种强身保健的良药。（D） A、回族 B、汉族 C、壮族 D、纳西族14、【单选题】小乔木型茶树，它的植株( )。（B） A、高大 B、较高大 C、矮小 D、与其他树型无差别15、【单选题】( )品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色金黄色，叶底红匀。（D） A、正山小种 B、白琳工夫 C、政和工夫 D、坦洋工夫16、【单选题】消费者在展销会、租赁柜台购买商品或者接受服务其合法权益受到损害不可向( )要求赔偿。（C） A、销售者或者服务者 B、柜台出租者 C、广告商 D、展销会举办者17、【单选题】根据销售心理学基本常识，根据交往通道的性质，可将信息交往分为单向交往和( )交往。（B） A、间接 B、双向 C、直接 D、言语18、【单选题】品饮清饮红茶时，要( )。（D） A、看汤色—闻香—尝滋味 B、尝滋味—闻香—看汤色 C、闻香—尝滋味—看汤色 D、闻香—看汤色—尝滋味19、【单选题】品饮绿茶时，二开茶重在品尝绿茶的( )。（C） A、滋味和花香 B、回甘和茶香 C、回味和甘醇 D、回味和花香20、【单选题】中国“三教合一”，其中( )以“茶禅一味”悟茶道。（B） A、道家 B、佛家 C、儒家 D、法家21、【单选题】以下选项不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点的是( )。（D） A、必