粮食污染物的快速检测技术研究进展.docxVIP

PAGE PAGE 1 粮食污染物的快速检测技术研究进展 粮食污染物的快速检测技术讨论进展 1.3.2 近红外技术 现如今所接受的传统真菌毒素检测方法，不仅耗费大量的人力物力，在检测过程中结果还存在着很大的差异性和误差，而且伴随着讨论的不断深入和检测技术的不断进展，需要更为精准的仪器。来对样品进行长时间的检查处理才能够真正分析出样品中所含有的真菌毒素种类。近年来，近红外技术在黄曲霉毒素检测中得到广泛应用，其技术原理为黄曲霉毒素B1浓度与所产生的荧光强度呈正比，以近红外分析仪扫描粮食样本，即可直接读出粮食样本中黄曲霉毒素B1的浓度，用以推断粮食是否安全。其操作简洁、敏感性高、本钱低，精确性好，大大提高了粮食中黄曲霉毒素污染的检出率。1.3.3 生物化学传感器生物化学传感器指的是利用生物活性材料与相应的仪器结合。对真菌进行检测，而且还能够有效监控粮食内部的真菌进展状况，是目前国际上比较先进的检测方法。生物化学传感器可以有效检查粮食内部的真菌种类、真菌分布特点、真菌进展状况，而且目前该种技术也是被广大生物学家所接受，生物化学传感器的应用也慢慢应用到了当今的生物医学中，食品检测、环境科学、药物检测等等多个领域都能够利用生物化学传感器进行真菌毒素的监控。1.3.4 实时荧光定量PCR实时荧光定量PCR是在PCR反应体系中加入荧光染料，利用检测过程中荧光信号的积存量来监控粮食内部的真菌病毒进展状况，该技术也常常应用到生物科学领域，而且该技术同样也是属于微生物预报技术中的一种，运用该技术能够定量检测样品中的真菌毒素污染。1.3.5 荧光分光光度法荧光分光光度法也是依据细胞结构来进行整体检测，在检测过程中，对粮食细胞内部进行荧光标记，然后依据克隆抗体和蛋白载体的关联，来检测荧光标记的含量。1.3.6 高效液相法高效液相法事实上就是应用化学溶液对粮食内部的黄曲霉毒素进行检测。该方法的应用过程中需要进行甲醇和水的提取液配比，然后稀释，运用免疫亲和柱对其进行净化，甲醇能够有效将亲和柱上面的黄曲霉毒素冲洗下来。2 重金属污染2.1 重金属污染现状由于我国工业在快速进展过程中所产生的环境污染严峻影响到了农业的进展，我国目前受重金属污染的农业土地面积约为2 600万hm2，而且，粮食由于受到重金属的影响使得农业产量大大下降，尤其是当今的大米，在种植过程当中受到重金属污染的地区更为广泛[5]。重金属对粮食的污染主要通过土壤间接作用，重金属离子广泛存在于农作物生长的土壤，经根部汲取后会散布于植株，导致日后植物结穗以后，成熟的粮食中也有重金属离子分布，进而导致粮食重金属超标，农业产物质量大大下降[6]。2.2 重金属污染危害重金属已经污染了当今我国很大部分的农业土地，因此，农业土地所生产的粮食在人们食用过程中会是对人体的健康产生严峻的威逼，在日本由于人们长期食用受到重金属污染的粮食许多人开始出现骨痛病，而且就我国相关专家学者的讨论，我国目前部分地区的人们所使用的大米镉严峻超标，镉中毒不仅会影响人体的肾功能，也会严峻影响到人们的骨骼正常生长以及消化系统的功能[7]。2.3 重金属污染检测方法2.3.1 干法灰化法该方法的主要工作原理事实上就是将有机物在高温条件下灼烧，有机物内部的氧化物质分解为无机物，然后工作人员对无机物进行检查与测定。该种方法虽然能够检测出粮食内部的金属含量，但在应用过程中，使用周期长，而且消耗能源较高。更为重要的是，在检测过程中会使粮食内部的有益元素和金属挥发损失肯定养分价值，目前，我国对粮食的重金属污染检测过程中并不支持运用改方法。2.3.2 湿法消解法湿法消解法事实上就是利用化学物质在高温条件下对样品进行试验，产生化学反应进行氧化分解，使产品中的重金属元素全部转化为离子状态，目前该种方法应用比较广泛。而且该种方法的应用过程当中，使用周期短，仪器简洁，而且能够同时处理大批量样品。但在正常使用过程中，由于酸的使用量较大，也就会使得样品再进行消化过程中会产生大量的雾酸污染环境，甚至在试验过程当中还会产生爆炸[8]，同样，运用该种方法在粮食检测过程中也会使粮食内部的有益物质挥发，虽然部分地区运用各种方法进行检测，但是国家仍旧不支持运用该方法对粮食进行整体检测。2.3.3 微波消解法微波消解法是近年来伴随着科技快速进展而产生的一种新型检测方法，不仅有效具备了干式灰化法和湿式消解法的优点，同样也拥有自身独特的优势，这种方法在应用过程当中使用周期短，并且检测速度快。在粮食检测过程当中使用的化学药剂较少，而且还能够保证粮食检测过程中，内部的有益物质不会被损害和挥发，国家支持该方法的使用，但在使用过程中，该方法的應用设备费用较高。因此支持使用但不进行推广[9]。2.3.4 原子汲取光