《发酵工程原理》课件第六章-产物的提取与精制.pptVIP

* 第三节 沉淀法 沉淀法是最古老的分离和纯化生物物质的方法。由于其浓缩作用常大于纯化作用，因而沉淀法通常作为初步分离的一种方法，用于从去除了菌体或细胞碎片的发酵液中沉淀出生物物质，然后再利用色层分离等方法进一步提高其纯度。 沉淀法由于成本低、收率高(不会使蛋白质等大分子失活)、浓缩倍数高和操作简单等优点，是下游加工过程中应用广泛的值得注意的方法。 * 根据所加入的沉淀剂的不同，沉淀法可以分为： 盐析法； 等电点沉淀法； 有机溶剂沉淀法； 非离子型聚合物沉淀法(聚合物为聚乙二醇)； 聚电解质沉淀法； 高价金属离子沉淀法。 * 第四节 吸附法 在发酵工业的下游加工过程中，吸附法应用于发酵产品的除杂、脱色、有毒物质和抗生素的提纯精制。 * 一、吸附法的原理 吸附法是利用吸附剂与杂质、色素物质、有毒物质、产品之间分子引力的差异，从而起到分离的作用。 * 二、吸附的目的 将产品吸附浓缩于吸附剂上； 将杂质、色素等需要从发酵液中去除的物质吸附于吸附剂上。 * 三、吸附的类型 * 四、吸附法的优缺点 优点： 可不用或少用有机溶剂； 操作简便、安全、设备简单； 生产过程中pH变化小，适用于稳定性较差的生化物质。 缺点： 吸附法选择性差、收率不高。 无机吸附剂性能不稳定，不能连续操作，劳动强度大。 炭粉等吸附剂影响环境卫生。 凝胶类吸附剂、大网格聚合物吸附剂 * 五、吸附剂的基本要求 吸附剂要求颗粒密度小，表面积大，但孔隙也不能太多，否则被吸附物质不易被洗脱。 吸附剂的颗粒大小要均匀。 吸附剂的吸附能力要大，但不能影响洗脱。 * 六、吸附剂的种类 疏水或非极性吸附剂（活性炭） 亲水或极性吸附剂（硅胶、氧化铝） 离子交换树脂吸附剂 * 第五节 膜分离技术 膜分离技术是萃取（膜）技术的重要分支，它是通过两液相间形成界面-液相膜，将两种不同但又能混溶的溶液隔开，经选择性渗透，使物质分离提纯。 该技术具有膜薄、比表面积大、分离效率高、速度快、过程简单、成本低、用途广等优点。 * 选择性透性膜 膜上游 膜 膜下游 膜分离过程原理：以选择性膜为分离介质，通过在膜两边施加一个推动力（如浓度差、压力差及电位差等）时，使原料侧组分选择性地透过膜。以达到分离提纯的目的。通常膜原料侧称为膜上游，透过侧称为膜下游。 * * 几种主要分离膜的分离过程 * 续 表 * 三、膜分离技术的应用 液膜分离萃取有机酸 萃取柠檬酸的流程 萃取柠檬酸的机理 * 液膜分离萃取氨基酸 三、液膜分离技术的应用 * 谢 谢！ * 草酸溶解度较小，故用量大时，可用其可溶性盐，如草酸钠。反应生成的草酸钙还能促使蛋白质凝固，提高滤液(也称为原液)质量。但草酸价格较贵，应注意回收。如四环类抗生素废液中，加入硫酸铅，在60C下反应生成草酸铅。后者在90~95。C下用硫酸分解，经过滤、冷却、结晶后可以回收草酸。 * 凝聚和絮凝的概念，过去常常混淆，现已趋于明确区分开来。凝聚是在中性盐作用下，由于双电层排斥电位的降低，而使胶体体系不稳定的现象。絮凝是指在某些高分子絮凝剂存在下，基于架桥作用，使胶粒形成粗大的絮凝团的过程，是一种以物理的集合为主的过程。 * 板框压滤机的过滤面积大，过滤推动力(压力差)能较大幅度地进行调整，并能耐受较高的压力差，故对不同过滤特性的发酵液适应性强，同时还具有结构简单，价格低，动力消耗少等优点，因此，目前，国内广泛被采用。但是，这种设备不能连续操作，设备笨重，劳动强度大，卫生条件差，非生产的辅助时间长(包括卸框、卸饼、洗滤饼，洗滤布，重新压紧板框等)，阻碍了过滤效率的提高。自动板框过滤机是一种较新型的压滤设备，它使板框的拆装，滤渣的脱落卸出和滤布的清洗等操作都能自动进行，大大缩短了非生产的辅助时间和减轻了劳动强度。对于菌体较细小，粘度较大的发酵液，可加入助滤剂或采用絮凝等方法预处理后进行压滤。对于难过滤的枯草杆菌发酵液，可设计一种特别薄的板框以减小滤饼的阻力。另外，也可采用带有橡皮隔膜的压滤机，过滤结束时，在滤板和橡皮膜之间通入压缩空气来压榨滤饼，将液体挤压出来。 * 鼓式真空过滤机能连续操作，并能实现自动化控制，但是压差较小，主要适用于霉菌发酵液的过滤。例如，过滤青霉素发酵液的速度可达800L／(m2.h)。而对菌体较细或粘稠的发酵液不太适用。一种较好的解决办法是过滤前在转鼓面上预铺一层助滤剂，操作时，用一把缓慢向鼓面移动的刮刀将滤饼连同极薄的一层助滤剂一起刮去，这样使过滤面积不断更新，以维持正常的过滤速度。放线菌发酵液可采用这种方式过滤。 * 第六章 发酵液预处理 及发酵产物提取及精制 * 第一节 概论 一、下游加工过程在发酵工程中的地位 1.下游加工过程的定义 发酵产品系通过微生物发酵过程、酶反应过