幼儿园松软的馒头教案.docxVIP

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2022-05-07 发布于河北
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幼儿园松软的馒头教案.docx

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第第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页幼儿园松软的馒头教案活动目标： 1、通过观看、操作知道馒头是面粉做成的，体验做馒头的乐趣。 2、认识酵母，知道酵母能使面粉发生改变。 3、对动手操作探究面粉的改变有深厚的爱好，感触品味自己劳动成果的欢乐。 2活动预备：㈠物质预备：干面粉、鲜酵母若干；已发好的面、馅心若干；一次性桌布、餐盘、餐车；双眼煤气灶、蒸锅三只；洗手盆若干、擦手巾若干；录音机、音乐磁带。㈡心智预备： 1、幼儿在日常生活中吃过馒头。 2、幼儿曾参观食堂、观看食堂师傅做馒头。 3、幼儿有包饺子的阅历。 3活动过程：一、谈话导入，知道馒头是面粉做的，操作感知面粉与面团的特征。 ⑴阅历回顾，知道馒头是用面粉做的。 ⑵幼儿操作：通过看、摸、和、揉、捏、闻等办法感知面粉、面团的特征。二、幼儿实践操作，与食堂人员一起用已发酵好的面团学做馒头，老师用没发酵的面团做少量馒头，把两种馒头放进蒸笼，送给食堂师傅蒸，幼儿继续工作。（背景音乐《大馒头》）三、品味沟通： ⑴猜想蒸笼里馒头的改变。 ⑵幼儿品味自己做的馒头，互相沟通感触。 ⑶幼儿观看、品味两种馒头，比较它们的不同，探索缘由。 ⑷幼儿与食堂阿姨、师傅、老师互动探讨酵母的作用。四、观看面粉加入酵母后产生的改变，激发幼儿继续探索的爱好。活动结束：小伴侣一起相互探讨。