《生物产品分析与检验（校企）》课程教学大纲（本科）.pdfVIP

《生物产品分析与检验（校企）》课程教学大纲 一、课程基本情况 课程代码： 1061139018 课程名称 （中/英文）：生物产品分析与检验 （校企）/Analysis and Inspection of Biological Products （Scool-enterprise Cooperation ） 课程类别：专业必修课 开课学期：第 6 学期 学分：1.5 总学时：24 理论学时：24 适用专业：生物技术 适用对象：本科 先修课程：仪器分析、微生物学、免疫学、生物化学、分子生物学 开课学院：环境工程与化学学院 二、课程简介 《生物产品分析与检验（校企）》是生物技术专业的专业必修课，是一门实践性和应用 性较强的课程，通过本课程的学习，使学生理解生物技术产业生产方向，掌握发酵食品、酶 制剂、核酸类物质和多种生物制品等的分析与检验的基本理论知识，熟悉与生物产品相关的 国家质量标准，培养学生过硬的实践技能，各个教学环节培养学生的质量标准意识、严谨求 实的科学态度、团队合作精神以及为现代建设服务的价值观。 三、 课程教学目标 1．课程对毕业要求的支撑 指标点 5.1 掌握生物分析检验及诊断的基本原理和方法； 指标点 6.1 基于生物技术相关的原理，采用科学方法，针对生物发酵、生物产品分析检 验及生物诊断领域的实际问题设计实验方案，并具备进行实施的操作能力； 指标点 7.1 熟悉生物技术行业的技术标准、产业政策和法律法规，并正确理解生物技术 对人类健康、社会、经济、环境等方面的影响。 2.课程教学目标 （1）理解生物产品质量的重要性，熟悉生物产品检验相关的国家标准，了解生物产品 检验技术的新发展。 （2 ）掌握生物产品分析与检验的基础知识和基本原理，以及生物产品分析与检验的操 作步骤，能够完成某种生物产品检验的项目，准确记录实验数据，正确处理测定结果，撰写 检验报告，对检验产品做出判断。 （3 ）培养在生物产品分析检测中，发现问题，解决问题的能力，树立服务社会价值观。 3.教学内容与课程教学目标之间的对应关系 课程教学目标 教学内容 教学方法 目标 1 ：理解生物产品质 生物产品分析与检验的意义、生物产品的 1. 理论授课 量的重要性，熟悉生物产 种类用途及分析检验的基本方法和发展 2. 启发式教学 品检验相关的国家标准， 方向、生物产品分析检验相关的标准简介 3. 案例分享 了解生物产品检验技术的 新发展。 目标2 ：掌握生物产品 析与检验的基础知识和基 本原理，掌握生物产品 1. 理论授课 发酵饮料、调味品、发酵乳的分析与检验 析与检验的操作步骤，能 2. 启发式教学 酶制剂的分析与检验 够完成某种生物产品检验 3. 案例分享 核酸类物质的分析与检验 的项目，准确记录实验数 4. 翻转课堂与讨论 生物制品的分析与检验 据，正确处理测定结果， 5. 教学视频 撰写检验报告，对检验产 品做出判断。 目标3 ：培养在生物产品 1. 理论授课 分析检测中，发现问题， 生物产品分析检验新技术的发展和方法