生物化学真题考点总结糖原的代谢.docxVIP

糖原的代谢 糖原的分解 细胞基质内糖原的分解 细胞基质内糖原的分解主要是磷酸解，只有分支点上的葡糖残基才是被水解下来的。 1.糖原的磷酸解 糖原的磷酸解由糖原磷酸化酶（只作用于α-1，4-糖苷键，且不是所有的α-1，4-糖苷键）催化，被降解的葡糖残基总是位于非还原端。 生成1-磷酸葡糖糖 2.分支点糖原的水解 脱支酶 可以将分支上的α-1，4-糖苷键转移到另一个分支上，使得糖原磷酸化酶可以切割。 切割α-1，6-糖苷键 显然分支点越多，非还原端就越多，被分解的速率就越快 溶酶体内糖原的分解 由α-糖苷酶降解（又可以分解1，4 也可以分解1，6） 糖原的合成 作为大分子的糖原，其合成具有以下几个重要的特征： 1.需要活化的葡萄糖单位 葡萄糖不能直接缩合在一起，因为能量不够 动物的活化单位为UDP葡萄糖。 2.需要引物 催化合成糖原的酶不能从头合成糖原只能将葡糖单位从UDPGlc转移到事先已经合成好的引物分子上。 有两种引物①未完全降解的糖原分子 ②蛋白质 对于酵母和动物而言，是糖原素或糖蛋白。 3.合成的方向是还原端到非还原端 4.分支需要分支酶 糖原合成的详细步骤 1.糖原的活化 葡萄糖在己糖激酶或葡糖糖激酶的催化下变成6-磷酸葡糖糖，然后再磷酸葡糖变位酶的催化下变成1-磷酸葡糖糖，最后受UDPGlc焦磷酸化酶的催化下转换为UDPGlc 2.糖原合成的启动 糖原合成是由糖原素引发的。第一个葡萄糖转移到糖原素的194号位的酪氨酸酶残基上，形成第一个O型糖苷键随后两个亚基之间相互催化使得新的UDPGlc与第一个形成α-1，4-糖苷键 以此类推到7个单位的葡糖残基，但糖原素没有解离。 3.糖原的延申 由糖原合酶催化。延申到一定长度糖原合酶和糖原素脱离接触。糖链合成就终止。 4.分支的引入 分支酶 糖原代谢的调节