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商品养护 课程教案 老师姓名 毛小萌 授课形式 讲授 授课序号 1 授课日期 2011年2月20日 授课班级 物流0904班 授课时数 2 授课名称 商品与商品质量 教学内容 时间安排 商品与商品质量 商品的概念及构成 1.1.1商品的概念 1.1.2商品的构成 1．商品体 2．商品的有形附加物 3. 商品的无形附加物 商品质量 商品质量概念 商品质量的根本要求 适用性 牢靠性 经济性 平安卫生性 信息性 审美性 50‘ 50‘ 目 的 要 求 相识商品的根本属性；理解商品的构成；驾驭商品质量的概念、根本要求以及商品质量管理的根本内容。 教 学 重 点 商品质量的概念、根本要求以及商品质量管理的根本内容。 教 学 难 点 商品质量的概念、根本要求以及商品质量管理的根本内容。 课 外 作 业 14页1、2 备 注 商品养护 课程教案 老师姓名 毛小萌 授课形式 讲授 授课序号 2 授课日期 2011年2月24日 授课班级 物流0904班 授课时数 2 授课名称 商品与商品质量 教学内容 时间安排 商品与商品质量 1.3 流通领域中影响商品质量的因素 1.3.1商品包装因素 1.3.2运输装卸因素 1.3.3仓库储存因素 1.3.4 科学管理与员工素养因素 1.4商品质量管理 1.4.1 商品质量管理及其开展 1.检验质量管理阶段 2.统计质量管理阶段 3.全面质量管理阶段 1.4.2 商品质量管理的根本方法（PDCA循环法） 1.PDCA循环法的含义 2.PDCA循环根本工作内容 3.PDCA循环的特点 30‘ 30‘ 30‘ 目 的 要 求 充分相识流通领域中影响商品质量的因素；可以运用所学的根本学问分析商品质量问题产生的缘由，并指导商品质量管理活动。 教 学 重 点 流通领域中影响商品质量的因素 教 学 难 点 流通领域中影响商品质量的因素 课 外 作 业 14页3、4 备 注 商品养护 课程教案 老师姓名 毛小萌 授课形式 讲授 授课序号 3 授课日期 2011年2月17日 授课班级 物流0904班 授课时数 2 授课名称 商品分类与编码 教学内容 时间安排 商品分类与编码 2.1商品分类的概念与作用 2.1.1 商品分类的概念 2.1.2 商品分类的作用 2.2商品分类的标记 2.2.1 选择商品分类标记的根本原则 1.目的性 2.唯一性 3.逻辑性 4.简便性 2.2.2 常用的商品分类标记 1.以商品的用处作为分类标记 2.以商品的原材料作为分类标记 30‘ 30‘ 30‘ 目 的 要 求 理解商品分类的概念和作用，驾驭商品分类标记；相识主要商品分类体系和商品书目。 教 学 重 点 商品分类标记 教 学 难 点 商品分类标记 课 外 作 业 34页1、2 备 注 商品养护 课程教案 老师姓名 毛小萌 授课形式 讲授 授课序号 4 授课日期 2011年2月24日 授课班级 物流0904班 授课时数 2 授课名称 商品分类与编码 教学内容 时间安排 第2章 商品分类与编码 2.3商品分类体系和商品书目 2.3.1 编制商品分类体系和商品书目的原则 2.3.2 建立商品分类体系的根本方法 2.3.3 商品书目 2.3.4 主要商品分类体系和商品书目介绍 2.4商品编码 2.4.1 商品编码的作用 2.4.2 商品编码的原则 2.4.3 商品代码的种类和编码方法 2.4.4 商品条形码 50‘ 50‘ 目 的 要 求 驾驭商品编码的方法，相识条形码的作用，熟识条形码的种类与组成。 教 学 重 点 驾驭商品编码的方法 教 学 难 点 驾驭商品编码的方法 课 外 作 业 34页3、4 备 注 商品养护 课程教案 老师姓名 毛小萌 授课形式 讲授 授课序号 5 授课日期 2011年10月10日 授课班级 物流0904班 授课时数 2 授课名称 商品的储存 教学内容 时间安排 商品的储存 3.1 商品储存环境 3.1.1空气温、湿度 1.温度 2.湿度 3.1.2大气环境卫生 1.日光 2.氧气 3.大气污染成分 卫生条件 3.2商品储存环境的限制与调整 3.2.1 密封与通风 3.2.2吸潮 3.2.3 空气净化 3.3商品储存期间的质量变更 3.3.1商品的物理变更 3.3.2商品的机械变更 3.3.3商品的化学变更 3.3.4商品的生物变更 20‘ 10‘ 70‘ 目 的 要 求 理解商品