2022年中国居民膳食指南之育龄妇女和孕妇营养搭配（全文）.pdf

2022革申国居民膳食指南之育龄妇女和孕妇营养搭配（全文） 随着经济的发展平日生活方式的改变，育龄妇女超重 、 肥胖问题日益突 出 ， 孕期膳食摄入不合理 、 活动量不足 ， 能量过剩和体重增长过多的 现象较为普遍，铁、 铝、 E典、 叶酸、 维圭素D等微量营养素缺乏在部 分人群中依然存在 ， 这些问题都会影响母婴双方的近期和远期健康。 针对育龄妇女和孕妇中存在的营养健康问题 ， 本文将以《中国居民膳 食指南（ 2022版）》为基础 ，为大家具体讲解妇幼人群膳食营养的相 关问题。 女性备孕需要重视哪些营养素的补充？ 《中国居民膳食指南（2022版）》指出 ：为保证孕育质量 ，夫妻双方 都应做好充分的孕前准备，使健康和营养状况尽可能达到最佳后再怀 孕。孕前应将体重调整至正常范围 ， 即BMI为18.5 ～ 23.9kg/m 2 ， 并 确保身体健康和营养状况良好 ， 特别关注叶酸、 E典 、 铁等重要营养素 的储备。备孕妇女至少应从计划怀孕前3个月开始每天补充叶酸4 00 月 ， 坚持食用确盐 ， 每天吃鱼 、 禽畜瘦肉和蛋类共计 150 g，每周至 少摄入1次动物血和肝脏蔷代瘦肉。 具体如何补充叶酸、 碗 、 铁等重 要营养素可以参照以下四点： 1.时酸：富含叶酸的食物高动物肝脏、 蛋类、 豆类、 酵母、 绿叶蔬菜、 水果及坚果类。 但天然食物中存在的叶酸是四氢叶酸的各种衍生物 ， 均为还原型，烹调加工或遇热易分解，生物利用率较低。 叶酸补充剂 是合成的氧化型单谷氨酸叶酸，稳定性好，生物利用率高。 孕前每天 补充400 µg 叶酸，持续 3个月 ，可使红细胞叶酸浓度达到高效预防 子代神经营畸形发 生的 水平；孕期继续每天补充叶酸400附，可满足 机体的需要。 2. 铁：动物血、 肝脏及红肉中铁含量幸富 ，吸收率高 ，每日摄入瘦肉 50～100 g，每周摄入1～2 次动物血或肝脏20～50 g，可满足机体对 铁的需要。 摄入 维生素C较多的蔬菜和水果，再助于提高膳食铁的 吸收与利用率。 3. 确 ：依据我国现行食盐强化确量25mg/kg 腆的烹调损失率20% 每日食盐摄入量 5 g计算，可摄入确约100 月，基本达到成年人推 荐量。 孕期每天对确的需要增加110月，确缺乏可导致胎儿发育不 良 、 智力低下。 考虑到旱孕反应的影响，建议备孕期和孕期妇女除食 、 、 贻 用确盐外，每周摄入1～2次富含确的海产食晶 ， 如：海带 紫菜 贝（淡菜）等。 可提供110月 确的常见食物高：裙带菜（干晶，0.7 、 g g 、 紫菜 （干晶，2.5 g） 贝类（30 ） ）、 海带 （鲜晶或水发晶 ， 100 g）。 4.维生素D：天然食物中维生素D的含量较低，动物肝脏、 蛋黄、 奶 油中相对 较高。 人体皮肤经紫外线 照射 可以合成维生素D，妇女平均 每天接受阳光照射10～20分钟，所合成的维生 素D基本上能够满足 身体的需要。 阳光和紫外线的 强度受地域和季节的影响，如冬春季， 面部和双上臂暴露于阳光下需20～30分钟，夏季暴露部位较多 ，阳光 下 10 分 钟左