酒店客房部经理年度工作计划.docxVIP

第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 酒店客房部经理年度工作计划 　　一、培育员工的观测技能，提供性格化服务，创服务品牌　　随着行业进展，饭店业的经营理念与服务理念在不断更新，仅仅让顾客满足是不够的，还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上，提供性格化服务。酒店服务讲究“想客人之所想，急客人之所急”。服务人员要留意观测，揣摸客人的心理，在客人尚未说出要求时，即以最快的速度提供服务，就向我们常说的“刚想睡觉，就送来一个枕头”。试想顾客对这样的服务是不是难忘？部门将重点培训员工如何依据客人的生活习惯，来提供性格化服务。在日常工作中通过鼓舞培育、搜集整理、系统规范和培训嘉奖等，使这成为员工的自觉行动，从整体上促进服务质量的提高。　　1、鼓舞培育　　对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员，部门会将他们列为骨干进行培育，使其服务意识和服务质量更上一层楼，立足本岗位，争创一流服务。　　2、搜集整理　　部门管理人员在日常工作中加强现场管理，从一线服务中发觉性格化服务的典型事例，进行搜集整理，归纳入档。　　3、系统规范　　将整理的典型事例进行推广，在实践中不断补充完善，从而形成系统化、规范化的资料，并做为衡量服务质量的一个标准，使模糊管理向量化管理过渡。　　4、培训嘉奖　　整理好的资料可以做为培训教材，让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标，使老员工通过对比找差距补不足，以此提高员工的认识。对于工作中表现突出的员工，部门以各种形式进行表彰嘉奖，使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围。商业的核心在于制造产品，酒店的核心在于制造服务。日常服务中要求员工根据简、便、快、捷、好的服务标准，提供“五心”服务。简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简约明白，看法反馈要做到言简意赅。便：要让客人从进店到出店，到处感受到方便。快：客人的需求要以最快的速度得到满意。捷：服务员的反应要机敏，对客人的言谈举止能快速地理解并作出应对，然后进行服务好：客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即：服务。五心服务：为重点客人细心服务、为一般客人全心服务、为非常客人贴心服务、为挑剔的客人耐烦服务、为有困难的客人热心服务。　　二、外围绿化环境整治，室内绿色植物品种更换　　酒店外围绿化一贯是由PA员工自行管理，由于缺乏技术和阅历，有些绿色植物养护的不太好，加上海南今年缺雨水，已涌现枯死的现象。明年将更换枯死的植物，尽量种植一些开花的.植物，并在外围范围内，适当补栽一些南方果树，给酒店增加一些喜庆。现在酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题。明年将联系一家合适绿化公司，达成协议，彻底解决这一问题。六、商务楼层客用品的更换目前商务楼层的客房重新装修以后，给客人感觉档次较高，但房间的客用品一贯未做更换，且档次一般，很不协调。打算将商务楼层的客用品更换，如：将袋泡茶更换成散装茶叶，将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等，以此提高房间档次。　　三、减削服务环节，提高服务效率　　服务效率是服务的一个重要环节，许多投诉都是由于服务缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服务都是盼望能尽快援助其解决，而不是被推来推去，因此推行“一站式”服务势在必行。客人入住酒店以后，对各种服务电话均不清晰，虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明，但大多数客人都不会仔细看，需要服务时都是拿起电话随意拨一个电话号码，而电话也总会被转来转去，如此很不方便客人，使客人对我们的服务满足度大打折扣。我部将从减削服务环节来提高服务效率。　　篇二：酒店客房部经理工作计划〔1088字〕　　我部将围绕年度经营指标调整工作思路，在以下方面做新的尝试：　　一、加大成本掌握力度，建立成本质量掌握分析制度。　　通过分析比较20**年营业费用中各项指标，我们认为在开源节流方面，成本掌握工作应当更加细化。今年，我部将建立成本分析掌握体系，要求每个班组对相关各项费用指标做好用量登记，效果比较分析工作。如房间一次性用品消耗，平均每月有*万多元，每间房每天一次性用品耗用成本为*元，约占房间成本的*。从6月份起，我们要求楼面要加强一次性用品用量掌握，要对一次性用品耗用量作月度比较分析，查疏补漏，降低耗用成本。PA地毯班、洗衣房分别担负全店地毯及布草、制服的清洗工作，专业洗涤药剂市场价格较贵，我们要求班组在掌握药剂用量上比较洗涤效果，不同布草用不同的洗涤剂。做好月度分析，降低药剂成本。　　20**年，我部各项修理费用达**万元，占到全年营业费用的**。今年，我部在保证客房设备设施正常运用的同时，严格掌握修理成本，对需要更换的部件由主管或领班确认，做好更换部件运用状况的登记，每月汇总修理单与工程部核对，反馈质量效果，降低修理成本。　　二、细化责任，实行分管主管领班负责制