物料特性表质量管理.docxVIP

文件编号:WI-PZ-006 版本:D/0 物料特性表 起草人： 发布日期：2020年09月30日 审核人： 生效日期：2020年10月08日 批准人： 发放编号： 目录 TOC \o 1-2 \h \u 一、糖类 6 1、白砂糖 6 2、麦芽糖浆 7 3、蜂蜜 8 4、无水葡萄糖 9 二、粉类 10 1、小麦粉 10 2、食用小麦淀粉 11 3、玉米淀粉 12 4、麦芽糊精 14 5、速溶红茶粉 14 6 、低筋糕点粉 15 7、麦麸 16 8 、特白中精粉 17 9 、玉米粉 18 10 、大豆蛋白粉 19 三、米及米制品类 20 1、籼米 20 四、油类 21 1、大豆油 21 2、棕榈油 22 3、氢化椰子油 23 五、水果及水果制品类 15 1、鲜果 24 六、辅料 25 1、全脂奶粉 25 2、可可粉 26 3、代可可脂 27 4、速溶咖啡 28 5、植脂末 29 6、乳清粉 30 7、炼乳 31 8、无水奶油 32 9、稀奶油 33 10、起酥油 34 11、 麦片 35 1 2、芝麻 36