中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔.pptxVIP

中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔营养与膳食 中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔中国居民膳食指南是根据营养学原理，结合我国居民的膳食消费和营养状况的实际情况制定的。它是教育我国居民采用平衡膳食、获取合理营养，促进身体健康的指导性意见。《中国居民膳食指南（2016）》包括一般人群膳食指南、特定人群膳食指南、平衡膳食模式及实践、附录四部分。 1.1一般人群膳食指南1.食物多样，谷类为主2.吃动平衡，健康体重3.多吃蔬果、奶类、大豆4.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉5.少盐少油，控糖限酒6.杜绝浪费，兴新食尚 课堂讨论王女士为了坚持家庭定量用油，将全家每天应该使用的烹调油倒入一量具内，炒菜时用油均从该量具内取用。请问此法能有效控制烹调用油总量吗？除此之外，你有用有限的烹调油烹调出美味佳肴的方法吗？ 1.2特定人群膳食指南中国营养学会在一般人群膳食指南6条原则的基础上，根据特定人群，即孕妇、乳母、婴幼儿、儿童、青少年、老年人及素食人群的生理特点和营养需要，制定了相应的膳食指南。 1.3中国居民平衡膳食宝塔膳食宝塔共分为五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。膳食宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。膳食宝塔图增加了水和身体活动的图像，强调足量饮水和增加身体活动的重要性。膳食宝塔建议的各类食物摄入量都是指食物可食部分的生重。各类食物的重量不是指某一种具体食物的重量，而