绿色食品的畜禽生产与水产养殖生产.pptVIP

动物健康与疾病防治－健康养殖和以防为主的原则 ①选择抗病且适合当地气候与环境特点的畜禽品种； ②采用能满足动物生物学和生态学特性饲养的饲养方式并控制饲养强度； ③提供适合畜禽要求的生活环境，预防传染病，增强畜禽本身抗病能力； ④高质量的饲料配合、有规则的运动和放牧有益于提高牲畜自然的免疫力； ⑤保持合适的饲养密度，避免过牧和任何影响牲畜健康的问题。 第三十一页，共八十页。 动物健康与疾病防治－兽药使用原则 ①优先使用有机农业标准和条例中列出的草药， 　如植物提取物(抗生素除外)、香精等，顺势疗法药物，如植物、动物或者矿物质、微量元素及其产品。非化学合成的对抗疗法的兽药或抗生素，如果治疗效果较好则只能在特殊情况下可以使用； ②上述物质允许在兽医的监督下使用； ③禁止使用化学合成的兽药或抗生素预防疾病； 第三十二页，共八十页。 动物健康与疾病防治－其他规则 ①禁止使用促进生长或生产的物质和控制繁殖或其他目的激素类物质。 ②允许实施国家或共同体法律规定的对建筑物、装备和设施改善和对牲畜的 医疗措施。 ③无论何时使用兽药，必须清楚地记录药品种类(包括主要的药理成分)、诊断细节、剂量、管理方法、疗期和清药期。 ④生产出有机畜产品与最后一次用药间的停药期应是规定时间的两倍。如果没有特殊指定，通常为48h。 ⑤除了接种疫苗，清除寄生虫治疗和其他国家规定动物检疫项目，牲畜或畜群一年中接受2次以上或最多3个疗程的化学合成抗性兽药或抗生素(或1次，若牲畜生长期小于1年)的牲畜及畜产品不能作为有机产品销售。 第三十三页，共八十页。 动物健康与疾病防治－健康维护 应用整体思想，通过提供平衡日粮和优良环境来抵抗致病因子的影响。 提高家畜免疫力，保持家畜健康的其他方法： ①保证让幼畜吃到初乳。 ②通过使用有益微生物建立非特异性免疫。 ③新引进的家畜应尽可能隔离起来，使之远离生产畜舍。 第三十四页，共八十页。 动物健康与疾病防治－健康维护 在不使用抗生素、驱虫剂、疫苗和矿物质渤口剂的情况下，加拿大的Taylor Hyde设计了牛场的整体管理做法 淘汰 人畜关系 饲养环境 饮用水 饲喂 矿物质 粪便 日粮 运动 驱赶方式 整体管理 第三十五页，共八十页。 动物健康与疾病防治－疫苗接种 疫苗接种只有在法律允许的情况下或牧场中确有某种病原菌，且这种病原菌用其他方法无法治疗的情况下才能使用。 接种即有好处又有坏处。使用疫苗时，单联苗比多联苗好，多联苗会引起家畜免疫机能产生应激。梭状芽孢杆菌病一般用疫苗接种来控制。这些病菌通常需有诱发因子诱导才能发病，一般情况下不会致病。在管理良好的情况下可以避免这些诱发因子。 第三十六页，共八十页。 动物健康与疾病防治－日常管理与维护 重视观察：每天要有一定的时间观察家畜(就像放牧、饲喂、圈舍清扫等常规工作一样)，并且要细心的人进行。 常见的观察方面： 所有家畜都在吗?缺少哪一头? 家畜的站立姿势如何?有疾病的症状包括弓背、两耳下垂、缺乏兴趣、耷拉着脑袋、烦躁不安、用一支腿不能支持体重等。 家畜的乳房情况如何?软吗?硬吗?肿吗?羊的腿瘸了吗?(这是乳房炎的症状) 触摸家畜的感觉如何?皮光滑吗?身上有肿块吗?有虱子吗?关节和蹄子热吗? 排出粪和尿如何?拉稀、便秘吗?粪中有虫卵吗?尿是否变色? 第三十七页，共八十页。 动物健康与疾病防治－疾病处理 一旦发现家畜不正常应立即采取行动，使用兽药的天然替代物如草药和利用顺势疗法一般能取得很好的效果。 对于有机生产的畜牧业，当使用替代疗法不见效时，可在兽医的指导下利用传统兽药进行治疗。 经常使用或预防性使用兽药是不允许的，如果使用，停药期时间要长，至少是传统停药期的两倍。某些情况下，肉用家畜使用抗生素就不能按有机产品销售。 动物福利是首要的，因此在不能进行顺势疗法时，一味地为了保持有机而禁止使用药物也是不可取的。 第三十八页，共八十页。 动物健康与疾病防治－疾病处理 除了采取必要的治疗措施外，最重要的是研究疾病发生的原因。 分析所有可能引起疾病的因素，包括从土壤到管理。 然后，调整管理方式，从而防止此类疾病的再次发生。 在有机畜牧业中，兽医方面的大多数问题是由于土壤不平衡而造成的缺乏症。 同时，矿物质如钙、锰和适宜的pH值是十分重要的。 第三十九页，共八十页。 有机畜牧业的转化 了解有机畜牧业的有关知识，把牧场看做一个生物体，其中的各个部分相互联系、相互依赖 整体农业和传统农业中各部分间关系区别 制定短期和长远目标 加入当地的地方农业组织，参加研讨会、各种有关会议和展览会 向认证机构索要一份有机畜牧业标准，并加以学习； 有机牧场 牧场 第四十页，共八十页。 有机畜牧业的转化 首先改变传统的