《生的食物和熟的食物》教学设计.docVIP

《生的食物和熟的食物》教学设计 设计思路： 《生的食物和熟的食物》是教科版四年级下册食物单元的第4课。生食和熟食早已经成为学生们在日常饮食中常见的食用方法，不过他们没有对这个问题进行研究、思考过。在本课的学习中，学生们会从生食与熟食的角度对食物进行分类，并且细致观察食物在由生变熟的过程中发生的变化，以及这种变化与人体健康之间的关系。 这节课的目的是解决我们怎样吃食物的问题。通过尝味猜物的游戏，活跃课堂气氛，激发学生兴趣，让学生较好地体会到有些食物生吃味道好，有些食物烧熟了吃更好吃；辨证讨论，领悟生吃和熟吃的好处，观察比较生、熟马铃薯的不同点使学生对生、熟食物静态的变化上进行初步的感知；通过实验，让学生亲历从生猪肉到熟猪肉的变化过程，深刻感知食物从生到熟的动态变化。激发学生强烈的探究欲望，把探究活动延伸到课外。 教 学 目 标 科学概念 为保证对营养的吸收，有的食物可以生吃，有的必须熟吃。 食物由生到熟会发生多方面的变化，其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收的。 过程和方法 1.用比较的方法和适当的词汇来描述食物由生到熟的变化过程。 2.能用酒精灯烧熟食物。能通过各种感官进行观察，并能具体描述生、熟食物的变化。 情感态度价值观 1.细致认真地完成食物生与熟的比较活动。 2.在探究过程中，感悟人类对食物认识的发展过程，培养学生小组合作、自主探究精神和树立的良好的饮食习惯。