巧克力熔岩蛋糕的做法.pdfVIP

对于蛋糕大家非常的熟悉，现在的人们过生日的时候都会有蛋糕，所以大家对 于蛋糕也非常的熟悉，对于巧克力熔岩蛋糕大家也不应该陌生，其实大家也都知道 这种蛋糕的味道是非常的好的，仅仅是蛋糕已经无法满足大家了，很多人都想要亲 手做一个巧克力熔岩蛋糕。 想要做一个巧克力熔岩蛋糕不是一件很简单的`事情，在许多的时候人们都不 能忘记这些事情，做蛋糕需要大家了解制作过程，所以巧克力熔岩蛋糕就成为大家 关注的内容了，那么巧克力熔岩蛋糕如何做呢? 材料: 巧克力内馅:70%黑巧克力块 50g，动物性淡奶油 40ml 巧克力蛋糕:70%黑巧克力块 40g，黄油 40g，鸡蛋 50g，糖粉 50g，高筋面粉 20g 制作过程： 1、将动物性淡奶油加热至沸腾后离火，趁热加入小块的黑巧克力，搅拌到黑 巧克力全部融化成巧克力内馅，放入冰箱冷藏直到凝固取出备用。 2、将 40g切成小块的黑巧克力和切成小块的 40g黄油隔水加热直到融化，搅 拌均匀后备用。 3、将鸡蛋和糖粉打发至浓稠状鸡蛋液——提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状缓 慢流下。 4、在打发的鸡蛋液里加入步骤②中的巧克力黄油，搅拌均匀。 5、再加入 20 克高筋面粉，继续搅拌均匀成蛋糕糊，同时烤箱预热到 175℃。 6、在模具内涂抹上一层色拉油以便脱模，然后把拌好的面糊取一部分倒入四 个模具中，用勺子挖一块步骤①中的巧克力内馅，轻轻放到模具中间。 7、把剩余面糊分别倒入四个模具，直到七分满。放入烤箱中层，175℃上下 火烘焙 15分钟左右出炉即可。 美味可口的巧克力熔岩蛋糕就这么简单就搞定了，看到这里的时候人们更加应 该了解自己的实力了，想要让自己的女友为之感动吗?那么就在她生日的时候为之 做一个巧克力熔岩蛋糕，她会更加的爱你的，相信你们的爱情也会更加的浓厚的。