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中小型生鲜电商配送模式研究 生鲜电商配送模式研究现状 随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，消费者对农产品的需求经历了增加或减少，并且转变为更安全、更环保的新鲜农产品。传统方式下,农产品主要从大型农贸市场中转,通过中小型菜市场、超市流通至消费者手中,流通环节过多往往使生鲜农产品新鲜度大打折扣。而生鲜电商的快速发展使生鲜农产品从原产地直发至消费者手中成为可能。 根据《2015年中国生鲜电商市场研究报告》数据显示,目前我国生鲜电商近4000家,其中仅1/100生鲜电商盈利,其余或亏损或盈亏平衡。科学合理的生鲜电商配送模式是降低生鲜农产品配送成本、提升配送效率、提高生鲜电商竞争力及利润率的有效手段。对现有生鲜电商配送模式的优化与创新,成为解决目前生鲜电商发展所面临问题的重中之重。 目前我国学者对生鲜电商配送模式研究较少,较多文献从生鲜农产品电子商务的发展模式、问题及思路着手进行研究。洪涛等(2014)、欧伟强等(2014)探讨了农产品电子商务发展的背景、阶段、现状及框架体系,剖析我国生鲜电商发展O2O模式的必要性,通过给予相关发展对策以促进我国生鲜农产品电子商务及模式的良好发展。随着生鲜电商物流配送问题的不断涌现,部分文献开始从生鲜电商配送模式的对比方面展开研究。有学者认为,相比第三方物流配送,自营配送更能满足生鲜农产品的特性对仓储与配送的高要求;另有学者认为,物流协同模式更能够降低物流成本,提高物流效率;还有学者则指出,选择合适的物流配送模式是提升生鲜网上超市竞争力的关键,对于物流模式的选择要综合考量。另有学者对生鲜电商物流模式进行了创新研究。魏国辰(2015)提出了“第三方物流+消费者自提/第三方配送”模式以降低物流配送成本,适应生鲜业务本地化发展趋势;范厚明等(2015)则融合了B2C、C2B、F2C以及O2O等电商模式的优点,提出一种综合改进型生鲜电商物流模式,以尝试改善生鲜农产品销售与生鲜电商的关系,推动生鲜电商的发展。也有文献从实证研究的角度,以沱沱工社、顺丰优选、“惠生活”等生鲜电商为例,对其生鲜农产品流通模式、配送模式进行研究,指出存在的问题并给出优化策略。 综上,目前我国学术界对生鲜电商配送模式相关方面的研究取得了一定进展,而关于生鲜电商配送模式的综合性、创新性研究较少且较为单一。鉴于此,本文对生鲜电商配送模式进行研究,分析我国现有生鲜电商配送模式特点及问题,并提出“第三方物流配送+冷藏班车+消费者自提/送货上门”配送模式,对进一步降低生鲜农产品配送成本、提升生鲜农产品配送效率、解决生鲜电商“最后一公里”配送难题、提升电商企业效益具有重要现实意义。 生鲜电商的类型 生鲜农产品电子商务主要是以互联网为平台销售生鲜农产品,如新鲜蔬果、肉类、水产等,并以自营物流或第三方冷链物流完成生鲜农产品配送。我国生鲜电商主要涌现出以下几种类型:综合平台电商、垂直电商、物流企业电商、线下超市、本地化生鲜电商、社区生鲜O2O。通过研究上述几种类型生鲜电商配送模式,本文将生鲜电商配送模式归纳为以下四类: (一) 生鲜电商配送模式创新 生鲜电商一般自有农场基地,自建冷链物流配送体系,实行产配销一体化,从配送“最前一公里”到“最后一公里”实行全程冷链自营配送,对生鲜农产品从供应源头到配送终端实施严格把控。生鲜电商可掌控整个配送活动,解决物流外包所带来的配送过程不透明、不可控的风险。同时,配送末端采用送货上门、保鲜过程便于追踪溯源,更加提升了终端消费者的满意度。由于自建冷链物流配送体系需要较高的资本投入,一般采用此种配送模式的多数为资本实力雄厚或规模较大的生鲜电商。而且,通常要有一定量的订单才能维持整个冷链配送体系的运营,订单的不确定性、订单区域的分散性也使其配送成本居高不下。 (二) 智能取货箱+移动服务 生鲜电商在小区安装智能取货箱,自建冷链物流配送系统,根据消费者订单区域划分,集中冷链配送至小区智能取货箱,消费者凭短信提示或会员卡自行取货。全程冷链自营配送,生鲜农产品保鲜较好;通过实行集中配送,形成规模效益,配送成本较低、配送效率较高;智能取货箱具有一定的保鲜功能,给消费者带来个性化消费体验。此种配送模式较为适合本地化生鲜电商,由于电子智能箱建设成本、维护成本、闲置成本较大以及与小区物业合作成本较大,没有大量资本支撑的电商较难实现。 (三) 生鲜电商的配送核心区域 前端配送,生鲜电商采用自营物流及第三方物流完成配送;末端配送,在自营配送范围内的订单,由自营物流进行配送,在自营配送范围之外的订单,由第三方物流进行配送。生鲜电商在上游可拓展生鲜农产品供应商来源,在下游也能拓展消费者消费市场,在配送核心区域,自营配送能够满足消费者购物体验,在配送核心区域之外,第三方配送能够满足生鲜业务进一步扩张而自建冷链物流配送却不能满足的需要。其较为适合