国际食品标准与采用国际标准.pptx

第十章 国际标准化组织ISO;了解ISO的职能，工作方式 掌握ISO的工作内容和工作程序 熟悉ISO的作用;国际食品标准概述;国际标准化组织;ISO是一个国际标准化组织，其成员由来自世界上100多个国家的国家标准化团体组成，代表中国参加ISO的国家机构是国家质量监督检验检疫总局。 ;ISO的宗旨;ISO的由来 ;ISO的组织结构 ;ISO标准文件的构成;国际标准化组织的食品标准;国际食品标准分类法;ISO 9000族标准;ISO9000族标准的构成;ISO22000标准 ;ISO22000标准;ISO22000标准;ISO22000标准;ISO22000标准;ISO9001和ISO22000之间的关系;不同点; 了解CAC的职能，工作方式 掌握CAC的工作内容和工作程序 熟悉CAC的作用;国际食品标准概述;国际食品法典委员会;是由FAO及WHO总干事直接领导下设在罗马的CAC秘书处总体协调； 每两年在罗马(FAO)或日内瓦(WHO)举行一次会议。 自2001年起，大会开始采用阿拉伯语、汉语、英语、法语和西班牙语五种语言作为工作语言。;是由成员国组成的委员会开展； 有三类委员会: 一般议题委员会，主要涉及如食品卫生、农药残留及分析和采样方法等； 商品委员会，主要涉及如鱼和鱼制品、新鲜水果和蔬菜、乳和乳制品等； 地区协调委员会，如欧洲、亚洲、以及北美和西南太平洋。;;CAC的作用