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张家口市燕麦生产现状及发展对策 麦冬是水稻科的一种类似疾病。根据种子的壳，可分为播种型和裸粒型。在世界各国种植的小麦主要是第三种植物，通常被称为绿色麦。在中国种植的小麦主要是裸粒型，通常被称为裸粒小麦。麦冬是人类和动物直接使用的粮食和饲料之一。 1 燕麦种植及加工现状 燕麦分布于全世界五大州40多个国家, 主要集中种植在北纬40°以北的亚、欧、北美洲地区, 因此, 这一地区被称作北半球燕麦带.目前, 全世界年种植燕麦面积约250万hm2, 总产量430多万t, 单产水平在1 700kg/hm2左右, 最大的生产国是俄罗斯, 它的总产量占世界的10%以上, 其它国为加、美、澳、德. 中国是裸燕麦 (Avena nuda L.) 的发源地, 距今有5000多年的种植历史, 现在大部分地区种植的均为裸燕麦, 只有少部分地区种植普通栽培燕麦 (Avena sativa L.) , 俗称皮燕麦, 而世界其它国家种植的燕麦95%是皮燕麦.中国燕麦每年实际种植面积在100万hm2左右, 主要分布在内蒙古、河北、山西、甘肃、陕西、宁夏、新疆、青海、西藏、河南、安徽、重庆、云南、贵州、四川、黑龙江、吉林、辽宁等省区约210个县.其中主产区是内蒙古自治区的阴山南北, 河北省的阴山、燕山余脉, 山西省的太行山、吕梁山, 播种面积约占全国的70%以上, 其次是陕西、甘肃、宁夏、青海的六盘山、贺兰山地区以及云南、贵州、四川的大小凉山, 播种面积约占全国面积的20%以上. 张家口地区作为全国第二大燕麦主产区, 海拔在1 200 m以上, 属高寒山区, 地势高、气温低、温差大、日照长、无霜期短、降雨集中, 对裸燕麦的生长发育具有一定的自然优势.张家口市辖七区十三县, 其中四区十三县都可种植燕麦, 但主要集中产区是坝上的张北、康保、沽源、尚义县和塞北管理区、察北管理区, 以及坝下的崇礼县、万全县、赤诚县的坝头沿线.2008年全市燕麦种植制定了“大户带动”的发展策略, 基本落实了燕麦种植区域和种植面积, 全年推广种植面积7 066 hm2, 区域内种植3 733 hm2.在燕麦产品的加工方面, 张家口市燕麦产业化雏形已经初显.在燕麦方便面、燕麦面粉、燕麦米、快熟麦片加工上都有了一定的规模和成熟的加工技术, 形成了以万全苏家桥、张北镇、康保镇为中心的燕麦加工基地, 以燕麦为原料的各类加工厂家达到了150多家, 年加工销售能力在10万t左右, 年生产总值预计超过3亿元.因此, 在张家口市种植业结构调整中, 燕麦仍作为当地特色作物给予保留, 对燕麦的调整政策是稳定一定的播种面积, 提高单产.而且, 张家口市农科院燕麦研究所加快了适合该地地域类型、生产实际需要的燕麦大田用种选育, 尤其是满足市场需求的加工类型品种的研究选育, 并与芬兰、澳大利亚、加拿大开展了燕麦的合作研究和开发, 市场前景广阔. 2 大麦行业在张家口市的区域经济中的地位和作用 2.1 氨基酸pa 燕麦具有极高的营养价值, 在中国人民日常食用的9种食粮 (小麦粉、稻米、小米、玉米面、高粱面、大麦、燕麦粉、荞麦粉、黄米) 中, 燕麦在蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素、纤维素等5种营养指标中均居首位, 其蛋白质含量为15.6%, 比小麦、大米、玉米、小米、高粱等高60.8%~132.8%, 尤其是人体必需的8种氨基酸均居首位, 其中赖氨酸的含量比其他粮食高1.5~3.0倍, 并含有多种抗氧化物质成分, 对多种疾病有独到的疗效和保健作用.美国著名谷物学家罗伯特 (1985) 在第二届国际燕麦会上指出:“与其他谷物相比, 燕麦具有抗血脂成份、高水溶性胶体、营养平衡的蛋白质, 它对提高人类健康水平有着异常重要的价值”.1997年, 美国食品和药品管理局 (The Food and Drug Administration简称FDA) 宣布:“凡用燕麦各个部分提取出的可溶性纤维制成的食品, 一律可以注明, 吃该食品可降低心脏病带来的危险”. 2.2 发展农业可持续发展型. 燕麦是张家口市高寒地区的主要作物之一, 也是坝上农牧交错带最好的饲草、饲料作物, 燕麦叶、秸秆多汁柔嫩, 含有丰富的营养物质, 动物适口性好.其籽实是饲养幼畜、老畜、病畜和重役畜以及鸡、猪等家畜家禽的优质饲料. 张家口属于半农半牧区, 典型调查地为尚义县南嚎堑镇、太旗七村、沽源县马坊子村、沽源县散户和张北县二八地村, 有效农户数为98户, 涉及人口322人, 人均耕地面积为0.3 hm2, 该地农户经营模式为口粮+肉牛+肉羊.种植业内部结构显示的比例可知, 燕麦的播种面积比例最大为57%.该分析结果显示, 由于该地人均耕地少, 而且土地贫瘠, 所以在实施农业可持续发展的战略中, 农民的收入一部分来自种植业, 另一部分来自养殖业, 大面积种植燕麦的原