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食品安全管理的三次浪潮杨明亮 湖北省卫生厅卫生监督局;背 景;食品安全管理的第一次浪潮;良好卫生规范 (GHP)(一);良好卫生规范 (GHP)(二);良好生产规范 (GMP)(一);良好生产规范 (GMP)(二);卫生标准操作程序 （SSOP）（一）;卫生标准操作程序 （SSOP）（二）;卫生标准操作程序 （SSOP）（三）;世界卫生组织的十大金色法则 ;WHO保障安全食物的五个关键 ;美国USDA/FDA食品安全的四步法 ;食品安全管理的第二次浪潮;HACCP的发展历程(一);HACCP的发展历程(二);HACCP的原则及应用指南(HACCP原则);HACCP的原则及应用指南(大型/发达企业 );HACCP的原则及应用指南(小型/欠发达企业 );HACCP应用的效益与障碍(效益);HACCP应用的效益与障碍(效益);HACCP应用的效益与障碍(效益);HACCP应用的效益与障碍(障碍 );食品安全管理的第三次浪潮; 危险性分析(一);危险性分析(二);食品安全三次浪潮之间的关系(一) ;食品安全三次浪潮之间的关系(二);农田-----餐桌的管理(一);农田-----餐桌的管理(二);谢谢!!!