特殊年龄人群食谱编制—学龄前儿童食谱编制.pptx

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2023-09-10 发布于上海
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特殊年龄人群食谱编制—学龄前儿童食谱编制.pptx

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;生长发育;;生长发育;;消化功能;;;;能量;;能量;;蛋白质;蛋白质;;脂肪;脂肪;脂肪;;碳水化合物;碳水化合物;碳水化合物;;钙;钙;碘;铁;锌;;维生素A;;谷类食物;;谷类食品;;蔬菜和水果;;鱼禽肉蛋;;;;油脂类;;甜品、饮料、营养素密度低的零食尽量少吃；多进行室外运动，增加食欲。;;食谱调整;;餐次;项目;餐次;项目;;1411kcal;早餐 30.6%;118%;4.三大营养素供能比;5.蛋白质质量评价;6.维生素供应量;项目;;少食多餐采用了三餐三点制，少食多餐适应肠胃需求。;容易烹调主食和副食一起制作出牛肉面、什锦蛋炒饭，既适合儿童食用也不会增加任何麻烦。炒菜都是制作简单的家常菜，制作简单。;3. 食物多样杂粮、豆制品、肉类、奶类、蔬菜、水果等共计23种天然食材，多样化程度高，而且具有较大的体积，饱腹感较好。;4. 铁摄入量充足铁的摄入量较高，并且使用了牛肉来供应血红素铁，保证铁的吸收。;5. 奶制品充足供应了250克乳制品，有牛奶，又有酸奶，照顾不同口味。;6. 成本低没有使用任何昂贵或稀缺的食材，各地均能购买到相关原料。