旅游管理专科专业人才培养方案（模板）.docVIP

旅游管理专科专业人才培养方案 专业类代码：旅游管理类（640100） 专业与代码：旅游管理（640101） 一、培养目标 本专业培养德、智、体、美全面发展，具备较强的专业服务技能和一定的旅游管理水平，有较强的创新能力和较高的职业素养，能在旅行社、景区（点）、星级酒店和相关企业从事服务与管理的应用型人才。 二、毕业要求 本专业学生要具有良好的政治素质、职业道德和敬业精神；具有良好的文化素质；具有较强的专业素质；具有健康的体魄和从事该行业所需的仪态与仪表；具有较强的专业服务技能和一定的管理水平。 本专业方向毕业生应具备以下几方面的知识、能力和素质： 1、知识结构 （1）掌握人文科学知识。有较扎实的文字写作能力； （2）掌握本专业的管理知识。掌握旅行社管理、餐饮管理、客房管理、酒店人力资源管理等基本知识； （3）掌握各项专业服务与操作技能。导游服务、餐饮服务、客房服务等并能取得国家职业技能鉴定机构的相关证书； （4）掌握计算机应用、外国语言应用等方面的知识。 2、能力结构 （1）掌握较高的导游技能，能胜任地陪、全陪、景区讲解工作； （2）熟悉旅行社基本业务，能适应旅行社中的所有岗位； （3）具掌握旅游及酒店管理与服务的技能，具有较强的运用计算机处理旅游和酒店商务的能力，获得现代旅游及饭店人才岗位资格证书等； （4）具有较强的人际沟通、公关协调能力、语言表达能力、社交能力、应变能力和创新能力，能够比较熟练地进行旅游和酒店商务谈判。 3、素质结构 （1）思想道德素质：具有良好的思想品德、行为规范和职业道德，热爱本专业，遵纪守法，团结协作，爱岗敬业； （2）文化素质：具有良好的文化素养，具有适应职业变化的终身学习能力； （3）业务素质：掌握导游业务和旅行社业务及酒店业务的基本知识，具有团结协作以及勇于开拓创新的精神风貌； （4）身心素质：具有健康的体魄、良好的社会适应能力和吃苦耐劳的精神，具有较好的心理调节能力和心理承受能力。 三、修业年限 修业年限：学制三年；学习年限二至五年 四、学分要求 本专业学生修读的总学分数应不少于120 学分， 其中理论 60学分，实践训练 60学分。 五、职业面向 所属专业大类（代码） 所属专业类（代码） 对应行业（代码） 主要职业类别（代码） 主要岗位群 或技术领域举例 职业资格或职业技能等级证书举例 旅游大类 （640000） 旅游管理类 （640100） 旅游管理（640101） 旅游业6400、7840 旅游景区、旅行社和宾馆酒店等 导游资格证 六、主要实践性教学环节（含主要专业实验） 集中实践性环节主要包括：入学教育与军事训练(含军事理论)、暑期社会实践、专业见习、岗位实训、专业实习、毕业实习、毕业教育。 实践性教学环节主要包括： （一）通过综合实训课程开展的实践教学 包括：1、餐饮综合服务技能实训；2、前厅与客房服务技能；3、旅游市场营销策划；4、会展策划与实践；5、旅行社经营管理等 （二）通过所开设课程内部开展的实践教学 包括：1、计算机应用基础上机实训；2、旅游电子商务上机实训；3、旅游商务英语口语；4、模拟导游；5、旅游景区管理等 （三）通过课外活动、课外辅导训练开展的实践教学 包括：1、旅游社交礼仪；2、中国旅游地理；3、人力资源管理；4、模拟导游； 七、教学时间安排总表 教学时间 教学活动 一 二 三 合计 1 2 3 4 5 6 周数 课堂教学 14 18 18 18 15 83 复习考试 2 2 2 2 2 10 入学教育与军事训练 3 3 暑期社会实践 (1) (1) (2) 专业见习 1 1 专业实习 (2) (2) 岗位实训 3 3 毕业实习 18 18 毕业教育 1 1 总周数 20 20(1) 20(2) 20(1) 20 19 119(4) 八、主要课程及简介 1.主要课程有：管理学原理、旅游学概论、旅游政策与法规、旅游经济学、旅游心理学、旅游市场营销、旅行社经营管理、旅游景区管理、导游业务、前厅客房服务管理和餐饮服务管理等。 2.主要课程简介 （1）课程名称：管理学原理 主要内容:本课程是旅游管理专业的一门重要专业基础课程。目的是通过本课程的学习让学生掌握管理的基本理论和基本方法，为后续的课程做准备。内容有管理与管理活动、管理思想发展简史、管理道德问题、管理的决策、计划、组织、领导、控制和创新等职能活动等。通过学习，培养学生的实际管理能力，其中包括综合运用所学理论解决实际管理问题的能力，处理人际关系的能力，沟通说服能力，系统分析能力等，并极大地丰富学生关于各行业的背景知识，帮助学生树立管理权变论的理念。使之能适应目前经济活动与管理活动密切相关的现状，更好的进行管理理论和管理实际