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复合多不饱和脂肪酸降血脂作用研究 血脂是富裕中国人常见的疾病。长期的血脂升高会严重影响人类的健康, 导致其他疾患的发生, 例如卒中、肥胖、高血压等。据调查我国人群中, 中年以上高血脂的发病率达到70%以上, 所以及时有效的控制血脂是非常重要的, 特别是对中老年人。有研究表明, 并不是所有的脂肪都可以引起血脂升高, 有些脂肪酸反而有降血脂的功能。比如某些不饱和脂肪酸就有降血脂的作用, 而不饱和脂肪酸中具有重要生物学功能的通常是n-3组和n-6组。n-3多不饱和脂肪酸 (polyunsaturaed fatry acids, PUFAs) 属长链不饱和脂肪酸 (长链具有18～22个碳原子) , 主要包括二十碳五烯酸 (eicosapetaenoic acid, EPA) 和二十二碳六烯酸 (doeosahexaeoic, DHA) , n-3系列PUFAs主要来源于海洋生物或深海鱼类,ˉ作者单位∶陕西省疾病预防控制中心(陕西 西安 710054) n-6系列的脂肪酸主要存在于植物油中。目前对于n-3与n-6多不饱和脂肪酸联合作用对血脂水平影响的研究还不明确。本实验意在寻找一种切实可行的控制血脂的方法, 为高血脂的防治提供资料。现将结果报告如下。 1 对象和方法 1.1 u3000研究对象 受试对象为某国营单位工作人员, 经单位全面体检结果符合试验要求, 并且血清TC≥5.2 mmol/L及TG≥1.65 mmol/L的自愿受试者, 实验开始时108名, 实验结束时102名, 脱失率为5.6%, 女性49例, 男性53例, 年龄34～65岁。所有参加试验人员均签订知情通知书。 1.2 对血清tc的影响 试验采用自身对照及组间对照实验设计, 按受试者的血清TC随机分为试食试验组和对照组, 尽可能考虑影响结果的主要因素如性别、年龄等。试验组受试者51例, 对照组受试者51例。 1.3 草油、20%sh 复合不饱和脂肪酸软胶囊是由40%鱼油、40%月见草油、20%DHA组成 (以重量计) , 样品内容物呈黄色透明油状液体, 人体推荐量为3 600 mg/d, 样品在4 ℃保存。1 200 mg/粒。 1.4 剂量和使用方法 试验组服用试验样品, 每日3次, 每次1粒, 给予时间为45 d, 对照组采用空白对照。 1.5 仪器和试剂 德国日立罗氏7600生化分析仪、美国贝克曼库尔特LH750血球分析仪等。TC、TG、HDL-C试剂盒由南京建成生物工程研究所生产。 1.6 常规检查指标 1) 一般情况:包括精神、睡眠、饮食、大小便、血压等。2) 血液常规检查: 白细胞计数、血红蛋白、红细胞计数。3) 生化指标检查:血清TC、TG、 HDL-C、白蛋白、总蛋白、血尿酸、血糖、肌肝、谷草转氨酶、谷丙转氨酶、尿素氮。4) 大小便常规检查。5) 胸透、心电图、腹部B超 (肝、胆、脾、肾) 检查: 各项指标于实验前检查一次, 正常者进行试验。6) 其它不良反应观察。7) 功效性指标:a. TC水平及降低百分率、TG水平及降低百分率、HDL-C水平及上升幅度。b. 测试及功效判定标准: 各项观察指标除5) 项外其余均在试食实验开始及结束时各测试一次。 功效判定为: 有效:TC降低10%;TG降低15%;HDL-C升高0.104 mmol/L。 无效:未达到有效标准者。 1.7 转换前后血脂t检验 实验数据为计量资料, 用t检验进行分析。凡自身对照资料采用配对t检验, 两组均数比较采用成组t检验, 后者需进行方差齐性检验, 对非正态分布或方差不齐的数据进行适当的变量转换, 待满足正态方差齐性后, 用转换的数据进行t检验。 观察血清TC有效率、TG有效率、HDL-C有效率及总有效率。 比较试食后血清TC、TG、HDL-C变化情况, 试食组自身比较及试食组与对照组组间比较, 差异有统计学意义, 并达到有效判定标准, 可判定血清TC、TG、 HDL-C结果阳性。性别、有效率及总有效率采用χ2检验。 人体试食试验结果判定:①血清TC、TG二项指标阳性, HDL-C不显著低于对照组, 可判定该受试样品具有辅助降血脂功能作用;②血清TC、TG二项指标中一项指标阳性, HDL-C不显著低于对照组, 可判定该受试样品具有辅助降低血清TC或辅助降低TG作用。 2 结果 2.1 两组男/女计算比较 精神、睡眠、饮食、大小便、血压未见明显异常。试验组性别及年龄 (男:女=29:22, 48±9岁) 与对照组 (男:女=24:27, 49±8岁) 比较差异均无统计学意义 (P均0.05) 。由表1可见, 试验前试验组血清TC、TG、HDL-C水平与对照组比较差异均无统计学意义 (P均0.05) 。 2.2 安全指数 2.2.3 大、小便常规检查 试验前后均未见异常。 2.2.4