原创力文档- 1、本文档共16页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
第六章 民宿服务运营管理
第一节 民宿前台服务管理
一、客房预订程序
二、办理入住的基本流程
三、办理退房的基本流程
四、电话服务基本流程
、叫醒服务程序
六、民宿中的特色前台服务
1.接送服务
2.介绍服务
3.家的人文关怀
第二节 民宿客房服务与管理
一、清洁房间
第二节 民宿客房服务与管理
二、夜床服务
第二节 民宿客房服务与管理
三、遗留物处理
第二节 民宿客房服务与管理
四、民宿特色客房服务
第三节 民宿餐饮服务管理
一、备餐服务
二、迎送客人
1.特色菜肴
2.特色食材
3.特色就餐环境
4.特色服务
5.定制餐饮
6.主题餐饮
三、点餐服务
四、民宿特色餐饮经营
第四节 民宿茶艺服务与管理
一、茶叶的基础知识
二、茶具
三、水
四、茶点
五、环境
六、科学 茶常识
第五节 民宿咖啡服务与管理
一、咖啡发展历程
二、民宿与咖啡的融合
三、咖啡豆的选购与储存
四、民宿精品咖啡的 作与服务
第六节 民宿鸡尾酒服务与管理
一、鸡尾酒的发展历程
二、民宿与鸡尾酒的融合
（一）民宿餐饮的亮点
（二）设计民宿 验活动
（三）中外旅游者的互动纽带
三、民宿鸡尾酒的制作与服务
（一）鸡尾酒的主料——六大基酒与利口酒
（二）鸡尾酒的辅料
（三）鸡尾酒的基本调制方法
（ ）鸡尾酒的装饰
、民宿鸡尾酒的创作
第七节 民宿烘焙服务与管理
一、烘焙的基本知识
二、烘焙常用原料
三、烘焙常用机器设备
文档评论（0）