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望城县茶叶产业发展的对策 1 茶叶干茶 茶叶是我国水稻行业之一。全县现有茶园面积1353公顷，种植面积88.67公顷，良种面积90公顷，无性系良种46.67公顷。2002年, 干茶总产量420 t, 总产值303.5万元。茶叶繁荣了市场, 活跃了经济, 增加了农村剩余劳动力的就业途径。但目前情况堪忧, 表现如下。 1.1 种/种的比例 我县现有的茶园中, 良种茶园仅占6.65%, 无性系良种更少, 只占3.45%。绝大多数是群体品种, 且大部分是20世纪70年代建立的茶园, 由于建园立地条件差、管理差, 缺株断行严重, 树势衰老, 单产低, 品质差。 1.2 司机设备旧 全县目前仅有修剪机、采茶机械5台套, 名优茶机械2台套, 大宗茶制作设施陈旧, 大部分加工仍靠手工操作, 茶叶深加工更是空白。因此, 无论生产、加工、还是包装、贮藏等方面, 科技含量都不高, 产品附加值低, 整个产业还没有真正走上科技兴茶的轨道。 1.3 茶园专款专用,导致茶园缺肥 硬件投入是指资金、物质和劳力的投入。目前茶园没按茶树生长发育对土壤理化指标的要求择地和培肥。茶园管理没有严格的操作规程和制约手段, 导致茶园缺肥, 农残超标。就如乌山高桥茶场和格塘仙游茶厂相对管理得比较好的茶场, 其冬春培管离标准化、规范化差之甚远。甭说少量用于基地改造的资金很难专款专用, 就算专款专用, 也是僧多粥少、杯水车薪。忽视茶园管理投工, 采摘用工紧张, 导致茶园质量差, 采摘期、采摘量无法保证, 如仙游茶厂今年就因采摘工紧张导致毛尖茶产量降低。 1.4 服务体系不健全 软件投入指农业体制投入, 农业科技投入和茶业监督投入。现状是组织机构不健全, 没有制订健全服务体系政策、茶叶产业化经营政策等;缺少监督机制, 致使缺乏职业道德的生产者、经营者有机可乘。 1.5 游苯胺的市场竞争力不强 全县1333多 hm2茶园, 有规模较大的乌山高桥茶场和格塘仙游茶厂, 但至今没有打出一个品牌, 产品知名度低, 市场竞争力不强。 (格塘仙游茶厂和县农技中心经作站联合研制的“云游”牌毛尖, 于2003年6月荣获省茶叶学会举办的第六届“湘茶杯”金奖) 2 强化产业管理,促进茶叶产业转型升级,促进产业转型升级,现代化技术推广应用,适应企业经济发展新趋势,“两 在新形势下, 发展我县茶叶产业, 必须坚持以市场为导向, 以优化品质和提高经济效益为中心, 实现茶叶产业由注重数量型向注重效益型转变, 由注重生产向注重生产、销售各个环节转变, 由以公有制为主向民营企业经济体制转变。重点抓好茶园品种一项改造, 打造两个品牌, 完善管理体制、市场体系、质量监测体系三项建设, 促进茶叶产业化走上可持续发展道路。 2.1 实行名优茶品牌建设 建设名优茶、低农残茶、良种繁育和示范三大基地, 培育名优茶加工和出口精制加工两大龙头企业, 实现如下目标:到2005年, 茶园面积达到1666.7 hm2, 产量达到500t, 实现产值600万元。名优茶产量占12%, 产值占50%;所有茶园达到无公害茶叶生产的标准;无性系良种率达到10%;加强名优茶的制作和销售力度, 打出两个响当当的品牌;实施科技兴茶, 把销售市场从县内转向外地, 国内转向国外。 (1) 成立格塘回茶企业,打造质地 ①在3～5年内, 基地面积扩大到20hm2, 同时逐步改造扩建高桥茶场名优茶加工厂, 年初制加工能力达到10 t以上, 形成全县名优茶原料生产基地和名优茶加工龙头企业。②利用格塘仙游茶厂规模优势和茶叶初精制联合加工厂的优势, 辐射式地带动全县所有产茶乡、镇、场, 全面提高茶农环保意识, 减少茶园农药施用量, 达到降低茶叶农残的目的。同时逐步改造、扩建原格塘精制茶加工厂, 使其精制加工能力达到250t以上, 形成全县低农残茶叶生产基地和出口精制加工龙头企业。③以乌山高桥茶场为基地, 从外地引进2～3个适宜我县种植的无性系茶树良种, 建0.267 hm2良种母本采穗园、1.6 hm2无性系扦插苗圃, 年出圃无性系扦插苗240万株, 形成高桥茶场良种繁育、示范基地。 (2) 减少茶园农药残留,保证茶园生态环境 按照无公害茶和有机茶生产标准着力低农残茶和有机茶开发。具体措施如下:①加强宣传, 提高茶农的环保意识, 从县、乡、村组到农户形成严格控制茶园农药施用量, 降低茶叶农残的良好氛围。②施用生物农药及低农残、易降解的农药, 采取农业防治和生物防治相结合的办法, 保护生态环境, 维持茶园生态平衡, 减少病虫害的发生。③严格按农药的安全间隔期进行采茶。 (3) 重点种植优质品牌茶 无性系良种茶树具有抗性强、产量高、品质优的特性, 早生种比群体品种一般早一个星期到半个月, 产量也比群体种茶园高一倍以上, 而且发芽整齐, 适宜机械采摘, 这些都是规模化、