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复合茶饮料对小鼠缺氧的影响 0 抗治心理的措施:增强机体抗氧化和提高劳动能力 高原人民进入高原后，对身体的影响最大的是高原缺氧和劳动力的降低。高度越高，在这种恶劣的条件下，劳动力会恶化，疲劳能力会减弱。由于高原风大,空气干燥,由体表丧失的水分较多,在高原易感口渴,皮肤、粘膜干燥,常发生脱水、口唇干裂和鼻衄等现象,因此需要及时地补充水分。据调查,人在高原时喜食酸甜口味的食品,所以提供酸甜味饮料颇受人们欢迎。另一方面,缺氧时体液转运失调,电解质平衡发生障碍,伴有抗利尿和水潴留,故常见AMS患者有面部、手或脚周边水肿,重度AMS患者的尿量明显少于轻度AMS者。采取利尿措施,减少水潴留,对减轻急性高原反应有积极的作用。目前的措施存在一定的毒副作用。因此,如何增强机体抗缺氧能力和提高劳动能力是迫切需要解决的问题。 中国茶书和中医古藉,对茶的医疗保健作用,都是高度重视和推崇。唐代陈藏器在《本草拾遗》中说:“诸药为各病之药,茶为万病之药”。宋代日本文化使者荣西禅师在他的汉文名著《吃茶养生记》中曾说到“茶养生之仙药也,延年之妙术也”。明代顾元庆《茶谱》记载:“饮茶能止渴、消食、除痰、少睡、利尿道、明目益思、除烦、去腻,人固不可一日无茶。” 现代科学证明,茶叶具有抑制胆固醇在血中的积累、降低血脂的作用,对预防动脉粥样硬化有效;楼福庆等的研究表明,茶的提取物能促进血液中纤维蛋白的溶解,能抗凝解瘀,降脂减压。国外也有研究报道,茶中的有效成分有抑制血管紧张素Ⅱ的产生,茶叶中的γ-氨基丁酸有治疗高血压的作用,酚类物质特别是其中的儿茶素具有增强毛细血管韧性和降低血压的功能。此外,茶叶还具有抗癌、抗突变、抗辐射等多种功效。茶叶中的主要保健成分有嘌呤碱类(咖啡碱、茶碱等)、茶多酚、多糖类、茶色素、维生素、及无机元素等。本实验研究的复合茶饮料对急性缺氧有保护作用及抗疲劳功能,为进驻高原的人群提供一种抗缺氧和提高劳动能力的饮料。将茶加工成泡腾饮片,具有体积小、重量轻,便于携带,卫生、保质期长,使用方便,趣味性强等特点,更易于为人接受。 1 小鼠血清中复合茶饮料的制备 1 材料与方法 1.1 实验材料 1.1.1 实验动物:由第三军医大学实验动物中心提供的昆明种健康雄性小鼠,体重20±2g,共200只。 1.1.2 茶叶:市售红茶、绿茶速溶茶粉,由湖州荣凯生化有限公司提供。 1.2 实验方法 1.2.1 常压耐缺氧实验:将小鼠随机分为对照组和实验组。实验组连续胃饲受试物7d,对照组给予等量的蒸馏水,于末次给予受试物后1h,将各组小鼠分别放入盛有15g钠石灰的150mL或250mL广口瓶中(每瓶只放1只小鼠),用凡士林涂抹瓶口,盖严,使之不漏气,立即计时,以呼吸停止为指标,观察小鼠因缺氧而死亡的时间,并计算标准耐受时间。 标准耐受时间=存活时间容积?体积/0.94×100=存活时间容积-体积/0.94×100 1.2.2 负重游泳时间测定(抗疲劳试验) 将小鼠随机分为对照组和试验组,每组30只动物,实验组连续胃饲受试物7d,对照组给予等量的蒸馏水,末次给予受试物30min后,置小鼠于游泳箱中(100cm×80cm×70cm),水深50cm,水温25±0.5℃,小鼠尾根部负荷5%体重的铅皮,记录小鼠从游泳开始至没入水中10s以上的时间,作为小鼠游泳时间(min)。 1.2.3 血清尿素氮测定:二乙酰一肟法。末次给予受试物30min后,在温度为30℃的水中游泳90min,休息60min后断头取血0.5ml,不抗凝,静置后5000rpm/min离心3min,分离血清,按照文献方法进行操作,于520nm处比色测定吸光值。 1.2.4 肝糖原的测定:蒽酮法。末次给予受试物30min后,在温度为30℃的水中游泳90min,立即处死,取肝脏经生理盐水漂洗后用滤纸吸干,精确称取肝脏200mg,加入4ml三氯乙酸,每管匀浆1min,将匀浆液倒入离心管,以3000 rpm/min离心15min,将上清液转移至另一个试管内,在沉淀中再加入4ml三氯乙酸匀浆1min,再次离心15 min,取上清液,并与第一次离心的上清液合并,充分混合,蒽酮法在620nm波长比色测定后,按下式计算肝糖原含量: 肝糖原(mg·100g?1)=DUDS×0.5VG×100×0.9100g-1)=DUDS×0.5VG×100×0.9 DU:样品管吸光度;V:提取液体积; DS:标准管吸光度;G肝组织克数 0.5:0.5ml葡萄糖标准液中的葡萄糖 0.9:将葡萄糖换算成糖原的系数 1.2.5 血乳酸测定:末次给予受试物30min后,负重2%在30℃的水中游泳60min后停止,安静15min,摘眼球采血备用,按照文献方法进行操作,于560nm处比色测定吸光值。 1.2.6 复合茶饮料的制备:茶粉(绿茶粉,茶多酚≥2