1.2.1微生物的基本培养技术课件高二下学期生物人教版选择性必修3.pptx

第1章发酵工程;课标要点;知识导图;课前·新知导学;培养基的配制

1．培养基的概念

人们按照微生物对__________的不同需求，配制出供其__________的营养基质。

2．培养基的用途

培养基用以_______、_______、_______、保存微生物或积累其代谢物。;

3．培养基的类型

不含凝固剂(如琼脂)、呈液体状态的培养基为______________，呈固体状态的培养基为______________。

4．培养基的营养物质有_______、_______、水和无机盐等。

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为什么培养基需要氮源？

_____________________________________。

【答案】氮元素是合成蛋白质、核酸以及含氮代谢物的重要组成元素;不同培养基的具体配方不同，但一般都含 ()

A．碳源、磷酸盐和维生素

B．氮源和维生素

C．水、碳源、氮源和无机盐

D．碳元素、氧元素、氢元素、氮元素

【答案】C

【解析】培养基中一般都含有水、碳源、氮源和无机盐，此外还应考虑pH、特殊营养物质及O2等条件。;无菌技术;

无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还有什么作用？

_________________________________________________。

【答案】无菌技术还能有效避免操作者自身被微生物感染;下列关于消毒和灭菌方法的选择，对应错误的是()

A．培养基——高压蒸汽灭菌

B．牛奶——煮沸消毒

C．接种环——灼烧灭菌

D．实验者双手——化学消毒

【答案】B

【解析】对牛奶应采用巴氏消毒法进行消毒。;微生物的纯培养——以酵母菌的纯培养为例

1．培养物、纯培养物和纯培养的概念

微生物学中，将接种于培养基内，在合适条件下形成的含特定种类微生物的群体称为___________。由______________________的微生物群体称为纯培养物，获得纯培养物的过程就是____________。

2．微生物的纯培养的步骤

生物纯培养包括______________________________________等步骤。;3．酵母细胞的纯培养

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微生物的纯培养的方法有哪些呢？平板划线法的原理是什么？

______________________________________。

【答案】平板划线法和稀释涂布平板法。平板划线法的原理是通过多次划线达到将多个菌种纯化成一个菌落的目的;判断下列叙述的正误。

(1)由单一个体繁殖所获得的微生物群体的过程就是微生物的纯培养。 ()

(2)微生物在液体培养基表面生长可形成菌落。 ()

(3)倒平板后，待平板冷凝之后需将其倒置。 ()

(4)若皿盖和皿底之间溅上培养基，这个培养基还可以使用。 ()

(5)采取平板划线接种法时，每一次划线前都要挑取菌种。()

【答案】(1)√(2)×(3)√(4)×(5)×;课堂·重难探究;培养基的配制;划分标准;2．培养基的营养成分;营养物质;?

3．培养基配制的基本原则

(1)目的要明确：不同的微生物需求不同，根据培养目的进行配制。

(2)营养要协调：营养物质的浓度和比例要适宜。营养物质浓度过低不能满足微生物营养的需要，过高对微生物的生长有抑制作用。

(3)pH要适宜：各种微生物适宜生长的pH范围不同，为维持pH的相对稳定，可在培养基中加入缓冲溶剂。

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微生物的生长需要碳源、氮源、水和无机盐等营养物质，培养微生物时都需要在培养基上加入碳源、氮源、水和无机盐吗？请举例说明。

提示：微生物的生长需要碳源、氮源、水和无机盐等营养物质，但在配制培养基时需要根据微生物的类型进行配制，例如自养型微生物能利用无机碳源(如CO2)，培养基中可不加碳源；能够进行固氮的微生物可以利用空气中N2作为氮源，培养基中可不加氮源。;[对点精练];

【解析】制作液体培养基时，不需要加入琼脂，A正确；等培养基凝固后才能将平板倒过来放置，B错误；培养基可用高压蒸汽灭菌法灭菌，C正确；倒平板时，盛培养基的锥形瓶的瓶口需要在酒精灯火焰上灼烧，故倒平板主要用到的灭菌方式是灼烧灭菌，D正确。

;2．下表为某培养基的配方，下列有关叙述错误的是 ();A．培养基中添加了一定的琼脂，可以用来观察菌落与测定菌落直径

B．该培养基生长的菌落都具有固氮能力，且都是异养微生物

C．为验证该培养基是否有选择功能需要用牛肉膏蛋白胨培养基进行对照实验

D．该培养基里不含氮源，故从功能上看，该培养基属于选择培养基

【答案】B;【解析】培养基中添加了一定的琼脂，说明该培养基为固体培养基，可以用来观察菌落与测定菌落直径，A正确；培养基没有加入氮源，该培养基生长的菌落都具有固氮能