高中化学新人教版教案-维生素和微量元素-全国优质课一等奖.docxVIP

课题名称（维生素和微量元素第一课时）：

南宁市第十四中学易志远

教学

目标

知道维生素的种类、功能和分类。

知道维生素C的性质、存在，并说出维生素C在人体中的作用。

重难点

重点：维生素C的性质和在人体中的功能。

难点：维生素C的性质和在人体中的功能。

教学

资源

教材、练习册、多媒体课件

方法与手段

实验法、对比法、提问引导法、讨论法、归纳总结法

问题

设计

维生素C都存在在哪里呢

维生素C有什么性质

维生素C在人体中的作用是什么

如何选择维生素c

教学过程

教学

环节

教师活动

学生活动

导入

新课1

请同学们自行选择晚餐的组合，课后互相评比谁的选择更有营养更健康

倾听、思考

导入新课2

了解维生素C的发现历史资料

齐读目标

任务

导学

阅读课本，找出维生素有哪些类别，存在在哪里。

用笔画出维生素C的性质与作用。

阅读、相互讨论，得出结论。

课堂

活动1

研究维生素C的物理和化学性质

学生自行动手实验，总结归纳

课堂

活动2

验证维生素C的存在

小组讨论，得出结论

课堂

评价

维生素C对我们的健康有重要的作用，我们应该如何合理的补充

思考、讨论并回答问题。

小结与反思

维生素的分类和存在：1、脂溶性：维生素A、E、D、K.

2、水溶性：维生素B、C

维生素C的性质和作用：1、维生素C：又名抗坏血酸，具有还原性。

2、性质：无色晶体，溶液显酸性。

习题与作业设计

1、关于维生素C的下列说法中不正确的是（）

A、易溶于水，水溶液显酸性

B、受热易分解

C、在水溶液中容易被还原

D、新鲜的水果和蔬菜中含有维生素C

2、由于水溶性维生素一般不易在人体内保存，人体内容易缺乏的维生素是（）

A、维生素A和维生素KB、维生素B族和维生素C

C、维生素A和维生素ED、维生素D和维生素E

3、关于维生素的下列说法正确的是（）

A、维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质

B、维生素容易在体内积存，主要积存在肝脏

C、维生素容易被人体吸收，多余的随尿排出体外，不易在体内积存，所以容易缺乏。

D、维生素都是较强的还原剂

4、维生素不能提供能量，人体对它的需求量也很小，但是人类的生命活动却不可缺少维生素，以下说法不正确的是()

A、维生素有多种，对人体的生理功能各不相同

B、人体通过生理活动可以合成维生素C，故不需另外补充

C、维生素C易被氧化，受热易分解，烹饪时不宜长时间加热富含维生素C的食物

D、维生素可分为脂溶性和水溶性两大类，维生素C属于水溶性

5、据维生素C能够使紫色高锰酸钾溶液褪色的原理，用如图所示的实验可以测定出苹果汁和橙汁中维生素C含量的相对多少．要得出正确结论，实验过程中不需要进行控制的条件是(???)

A、烧杯中紫色高锰酸钾溶液的体积

B、两个胶头滴管滴出的每滴果汁的体积

C、烧杯中紫色高锰酸钾溶液浓度大小

D、胶头滴管滴出的果汁的滴数