食品饮料行业短期波动不改C端升级扩容趋势，需求修复、格局优化提振龙头成长.docxVIP

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短期波动不改C端升级扩容趋势，需求修复、格局优化提振龙头成长弹性 3

火锅底料市场短期复苏分化，未来长坡厚雪 3

C端格局持续优化，品牌力、渠道力、产品力系竞争抓手 5

C端结构升级仍有空间，头部品牌不失成长弹性 8

风险提示 11

图表目录

图表1：火锅市场容量大，连锁化率高（亿元，%） 4

图表2：火锅底料市场持续增长（亿元，%） 4

图表3：2015年火锅底料销售渠道结构/% 4

图表4：火锅底料市场整体处于结构升级趋势（亿元，%） 4

图表5：23年头部品牌火锅底料业务表现较弱 5

图表6：C端小规格市场份额持续提升 5

图表7：火锅底料近年品类创新方向 5

图表8：按规模分，火锅底料市场竞争格局呈金字塔 6

图表9：火锅调料厂家注册数量持续减少 6

图表10：2023年火锅底料零售渠道的竞争格局 7

图表11：2015年火锅底料中高端市场集中度更高 7

图表12：C端市场竞争抓手 8

图表13：头部品牌市占率持续提升，马太效应凸显，强者更强 8

图表14：对比23年初，24年旺季15元以上的价格带占比边际提升 9

图表15：C端火锅底料具备升级扩容空间 10

图表16：未来国内海底捞（颐海）、好人家（天