2024年七年级生物下册 3.1.3合理膳食与食品安全教学设计 （新版）济南版.docxVIP

2024年七年级生物下册3.1.3合理膳食与食品安全教学设计（新版）济南版

主备人

备课成员

教学内容分析

本节课的主要教学内容来源于2024年七年级生物下册第3.1.3节《合理膳食与食品安全》，济南版教材。内容包括：

1.了解合理膳食的概念、意义及重要性。

2.掌握均衡膳食宝塔，学会如何搭配食物以保证营养均衡。

3.了解食品安全的基本概念，认识食品安全的重要性。

4.学会如何辨别食品安全问题，提高自我保护意识。

教学内容与学生已有知识的联系：

1.学生已学习过食物中的营养物质，本节课将在原有知识基础上，进一步引导学生理解合理膳食的意义。

2.结合学生在生活中的饮食经验，引导学生关注食品安全问题，提高食品安全意识。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要包括以下几个方面：

1.生命观念：通过学习合理膳食与食品安全的相关知识，使学生能够理解营养均衡对生命健康的重要性，形成对生命尊重和呵护的生命观念。

2.科学思维：培养学生运用科学的方法和思维去分析、解决膳食与食品安全问题的能力，如如何科学地搭配食物、如何判断食品安全等。

3.社会责任：培养学生关注社会饮食健康问题，提高他们的社会责任感，如学会辨别食品安全问题，敢于揭露和抵制不安全的食品等。

4.健康生活：使学生能够掌握正确的饮食习惯，形成健康的生活方式，如合理搭配食物、注意食品安全等。

5.信息素养：培养学生收集、处理和运用饮食健康相关信息的能力，如通过各种途径获取食品安全知识，正确评估和运用相关信息。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

在开始本节课之前，学生应该已经掌握了食物中的基本营养物质知识，对食物的营养价值有一定的了解。同时，学生可能已经接触过一些食品安全的基本概念，对食品安全的重要性有一定的认识。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

七年级的学生对生活中的实际问题通常比较感兴趣，特别是与他们的日常生活密切相关的知识，如饮食和健康。在学习风格上，这个年龄段的学生通常喜欢通过互动和实践活动来学习，因此，教师可以设计一些小组讨论、案例分析和互动游戏来提高他们的学习兴趣和参与度。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生在学习合理膳食与食品安全时，可能会遇到以下困难和挑战：

-理解营养均衡的概念和如何实际应用到日常饮食中。

-辨别食品安全问题，特别是在面对复杂的信息时，如何判断食品是否安全。

-改变已有的饮食习惯，采取更健康的饮食方式。

-理解食品安全法规和标准，以及普通消费者如何在日常生活中维护自己的权益。

教师需要通过具体案例、实际操作和互动讨论等方式，帮助学生克服这些困难和挑战，确保他们能够真正理解和掌握合理膳食与食品安全的重要性。

学具准备

Xxx

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《2024年七年级生物下册3.1.3合理膳食与食品安全教学设计（新版）》济南版教材或相应的电子教材。此外，为学生准备课堂练习题和小组讨论题，以便于学生在课堂上进行自主学习和互动交流。

2.辅助材料：

-准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，如营养均衡膳食宝塔图、食品安全事件案例、食品标签解读等，以丰富教学手段，提高学生的学习兴趣。

-收集各种食品样本，如零食、饮料、调味品等，以便于学生进行观察和分析，加深对食品安全和营养知识的理解。

3.实验器材：

-准备实验器材，如显微镜、试管、试剂、培养皿等，以便于学生进行食品安全检测实验，亲身体验食品安全的重要性。确保实验器材的完整性和安全性，为学生提供安全的实验环境。

-准备实验指导书和实验报告模板，帮助学生明确实验目的、步骤和注意事项，确保实验的顺利进行。

4.教室布置：

-根据教学需要，将教室布置成分组讨论区和实验操作台。设置分组讨论区，以便于学生进行小组讨论和互动交流，促进合作学习。同时，预留实验操作台，为学生提供实验操作的空间。

-在教室内布置展示区，用于展示学生的实验成果、海报和小组讨论报告等，鼓励学生分享和学习。

-确保教室内设施齐全，如投影仪、音响设备、白板等，以便于教师进行多媒体教学和课堂互动。

5.网络资源：

-提前调查并整理一些与课程相关的网络资源，如食品安全资讯网站、营养学知识平台等，以便于学生在课后进行拓展学习和自主探究。

-创建课程微信群或学习平台，方便学生与教师交流问题、分享学习心得，增强课堂外的互动与支持。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对合理膳食与食品安全的兴趣，激发其探索欲望。

过程：教师开场提问：“你们知道什么是合理膳食和食品安全吗？它们与我们的生活有什么关系？”接着展示一些关于