第11课 发面的学问（教学教学设计）-2023-2024学年五年级科学下册同步精品课堂系列（粤教版）.docxVIP

第11课发面的学问（教学教学设计）-2023-2024学年五年级科学下册同步精品课堂系列（粤教版）

主备人

备课成员

课程基本信息

1.课程名称：第11课发面的学问

2.教学年级和班级：五年级

3.授课时间：2023-2024学年第二学期

4.教学时数：45分钟

本节课将结合粤教版五年级科学下册教材，围绕发面的过程展开教学。通过引导学生观察、思考、实践，深入了解发酵的基本原理和在实际生活中的应用，培养学生的实验操作能力和科学探究精神。课程内容包括发酵现象的观察、了解酵母菌的作用、掌握发面的基本步骤等，旨在让学生在实际操作中感受科学的魅力。

核心素养目标

本节课旨在培养学生以下学科核心素养：科学探究、实验操作与科学态度。通过引导学生观察发酵现象，激发其探究欲望，学会运用科学方法进行实验设计与分析。在实践过程中，培养学生严谨的实验操作能力，掌握发面的基本技能。同时，强化学生对科学知识的敬畏之心，形成积极向上的科学态度，激发他们对生活中科学现象的好奇心与探索精神。

学情分析

五年级学生在知识层面已具备一定的科学基础，能够理解基本的科学现象和原理。在能力方面，他们具备初步的观察、分析和动手操作能力，但实验技能和问题解决能力仍有待提高。素质方面，学生普遍具有好奇心，对科学探究感兴趣，但在自我管理和协作能力上存在差异，影响学习效果。

在本课程学习