小学语文统编版二年级下册：4 中国美食-教学设计第二课时.docx

教学设计

课程基本信息

学科

语文

年级

二年级

学期

春季

课题

中国美食（第二课时）

教学目标

1.会写本课的8个生字。

2运用形声字的构字规律认识生字。

3.结合生活，了解中国的美食及美食的名称，热爱中国的饮食、汉字文化。

教学重难点

教学重点：

1.会写本课的8个生字。

2运用形声字的构字规律认识生字。

教学难点：

3.结合生活，了解中国的美食及美食的名称，热爱中国的饮食、汉字文化。

教学过程

（一）活学活用

上节课我们知道了许多烧菜的方法，你能分清楚吗？考一考你，来连连线，试一试吧！

（二）书写指导

中国美食的烹饪方法可真不少！同样是火，我国劳动人民却能用它创造出千变万化的美食。而把火放进汉字里，它也会变化成各种不同的样子，现在我们就来看一看，火字旁的字要怎么写才漂亮吧！

先请小朋友们仔细观察，这一课三个带有火字旁的字，它们都是什么结构的字，想要写漂亮，需要注意什么呢？首先这三个字都是左右结构，并且左窄右宽。正是因为这样，当“火”变成了火字旁，火的捺要变成点，把位置让一让。其次这三个字右边都有撇，撇长长的，如果和火字旁碰到一起可不行！这就需要撇与火互相穿插，把撇写到笔画的空隙之间，这个字看起来才是一个完整的整体。

这三个字的笔画顺序依然遵循先左后右，先上后下的规律，这里特别注意烤的笔顺不要写错了，我们一起书空写一写：点、撇、撇、点、横、竖、横、撇、横、竖折折钩。

这一课左右结构的“鸡、鸭、饭”同样要注意左窄右宽，笔画穿插，现在先让我们拿起笔，一起把这几个汉字写成它们最漂亮的样子吧！

（三）活学活用

1.识字应用。

除了课文里的这些生字以外，今天我还请来了几位新朋友。

煲、烫、焰、灶、烈、烹

请小朋友们仔细观察，说说你有什么发现！聪明的你一定能发现它们的偏旁都和火有关。你能开动小脑瓜，根据偏旁来猜一猜它们的意思吗？猜完以后请大家拿出字典，用部首查字法查一查。请同学们暂停视频后用最快的速度在字典中找到它们。我们一起看看这几个字的在字典中的解释，你猜对吗？我们发现这几个字的意思确实都和火或者火的温度有关，和我们之前学习的很多字一样，偏旁很多时候都表示字的意思。当我们遇到生字的时候，关注它的偏旁能够更快地让我们理解字义呢！

2.生活运用。

中国美食就是这样，不但有丰富的食材，还有多样的烹饪方式，一种烹饪方式可以烧许多不同的菜，同一种菜其实也有很多烧法，比如我们熟悉的鸡蛋，烹调方式不一样，它可以变成煎蛋、蒸蛋、茶叶蛋、水煮蛋……当然，许多食材也可以一起搭配使用，这些美味不仅能带给我们味蕾的享受，一道道菜还能做成一首首有趣的诗歌呢！这里有个小故事《用菜做诗》，有位厨师精通诗词，一位秀才就出了个难题，给厨师两个鸡蛋，要他做菜，并且每道菜要表示一句古诗，厨师欣然接受。这是厨师端出的菜，你知道分别对应的哪两句古诗吗？第一盘蛋黄炒韭菜，这道菜黄绿相间的色彩让人不由想起一树碧玉间跃动的黄鹂，名字就叫做“两个黄鹂鸣翠柳”；而剩下的蛋清单独炒做一盘，嫩滑可口，颜色雪白，正是“一行白鹭上青天”呢！博大精深的中国美食，课文里出现的只是冰山一角，看老师还给大家带来了许多美食呢！

播放美食视频。

美食文化赋予了食材酸甜苦辣的味道，而语言文字在柴米油盐之间创造出诗情画意的意境。如果你是小厨师，你会怎么烧呢？

选几种你喜欢的食材，加上合适的烹饪方式，组成几道新菜吧！（出示食材和烹饪方式）。

（四）课后作业

1.中国美食的食材花样繁多，中国美食的作法千变万化，我国的劳动人民用智慧和巧手创造出了色香味俱全的中国美食文化。我们的小朋友也有一双巧手，请小朋友们试着像课文一样，也来介绍一道中国美食吧！画一画美食的样子，再写上它的名字，可以像课文一样取一个食材加烹饪方式的名字，也可以取一个诗意的名字哦！

2.会做菜的小朋友试试用你最喜欢的方法做一道菜吧，不会的小朋友可以在爸爸妈妈的帮助下完成，注意厨房安全哦！今天这节课就上到这里，小朋友们再见！

备注：教学设计应至少含教学目标、教学内容、教学过程等三个部分，如有其它内容，可自行补充增加。