《迎端午，包粽子》（说课稿）全国通用三年级上册综合实践活动.docx

《迎端午，包粽子》（说课稿）全国通用三年级上册综合实践活动

主备人

备课成员

教学内容

《迎端午，包粽子》是我国全国通用三年级上册综合实践活动课程的一部分。本节课主要围绕端午节的传统习俗——包粽子展开。内容包括：

1.端午节的由来和传统习俗介绍。

2.粽子的种类、特点和制作方法。

3.学生分组进行粽子的制作实践，体验包粽子的乐趣。

4.分享制作成果，品尝粽子，感受端午节的氛围。

核心素养目标

1.增强学生对传统文化的认识和自豪感。

2.培养学生动手操作能力和团队合作精神。

3.提升学生分享与表达的能力，增强人际交往素养。

教学难点与重点

1.教学重点

①了解端午节的由来和传统习俗，增强对传统节日的认知。

②掌握粽子的基本制作方法和技巧，能够独立完成粽子的包制。

2.教学难点

①粽子叶的折叠和捆绑技巧，这是包粽子过程中较为复杂的步骤。

②粽子内馅的搭配和调味，需要学生对食材的特性和口味有基本的了解和把握。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源

1.软硬件资源

-教室内多媒体设备

-粽子制作材料（粽叶、糯米、馅料等）

-粽子制作工具（剪刀、线、蒸锅等）

2.课程平台

-学校教学管理系统

3.信息化资源

-端午节文化背景资料

-包粽子教学视频

4.教学手段

-分组合作学习

-实践操作演示

-成果分享与评价

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过学校教学管理系统，发布关于端午节和粽子制作的预习资料，包括粽子的历史背景、制作方法等。

-设计预习问题：设计问题如“端午节有哪些传统习俗？”“粽子的制作需要哪些材料？”等，引导学生思考。

-监控预习进度：通过系统查看学生提交的预习成果，确保学生完成预习。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生在家中阅读资料，对端午节和粽子制作有初步了解。

-思考预习问题：学生针对问题进行思考，记录下自己的理解和疑问。

-提交预习成果：学生将预习笔记和问题提交至教学管理系统。

教学方法/手段/资源：

-自主学习方法：鼓励学生自主探究，培养独立思考能力。

-信息技术手段：利用教学管理系统，实现资源的共享和预习进度的监控。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过展示端午节的相关图片和视频，引出本节课的主题。

-讲解知识点：详细讲解粽子的制作步骤和技巧，包括粽叶的折叠、馅料的填充、粽子的捆绑等。

-组织课堂活动：分组进行粽子制作实践，每组选出一个组长，协调组内分工。

-解答疑问：在学生实践过程中，及时解答学生的疑问，提供必要的帮助。

学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，对粽子的制作方法进行思考。

-参与课堂活动：学生分组进行粽子制作，体验整个制作过程。

-提问与讨论：学生在实践中遇到问题时，积极提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过讲解，帮助学生掌握粽子制作的理论知识。

-实践活动法：通过动手操作，让学生在实践中学习粽子制作技能。

-合作学习法：通过小组合作，培养学生的团队协作能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：布置学生撰写关于端午节和粽子制作的感想或心得，巩固学习内容。

-提供拓展资源：提供相关的书籍、网站和视频，供学生进一步学习。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

-完成作业：学生根据所学内容，认真完成作业，反思自己的学习过程。

-拓展学习：利用老师提供的资源，进行更深入的学习。

-反思总结：学生对自己的学习过程进行反思，总结学习中的收获和不足。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生自主完成作业和拓展学习，提高自主学习能力。

-反思总结法：引导学生对学习过程进行反思，促进自我提升。

作用与目的：

-巩固学生在课堂上学到的粽子制作技能和知识。

-通过拓展学习，增加学生对端午节文化的了解。

-通过反思总结，帮助学生发现并改进学习中的不足。

教学资源拓展

1.拓展资源

（1）端午节的文化背景资料

-端午节的起源、历史演变以及在不同地区的庆祝习俗。

-端午节相关的诗词、故事和传说，如《屈原投江》、《白蛇传》等。

-端午节期间的传统食品，如粽子、艾叶糕、雄黄酒等。

（2）粽子的制作与种类

-粽子的制作过程，包括选材、处理粽叶、准备馅料、包裹粽子、蒸煮粽子等。

-不同地区的粽子特点，如北方粽子的甜味、南方粽子的咸味等。

-粽子的种类，如碱水粽、豆沙粽、肉粽、蛋黄粽等。

（3）粽子的历史文化

-粽子在中国历史中的地位和演变，如粽子在古代的祭祀用途、端午节食粽的习俗等。

-粽子与端午节人物屈