5.3探究·实践 探究酵母菌细胞呼吸的方式 说课稿 2024—2025学年高一上学期生物人教版必修1.docxVIP

5.3探究·实践探究酵母菌细胞呼吸的方式说课稿2024—2025学年高一上学期生物人教版必修1

一、课程基本信息

1.课程名称：探究酵母菌细胞呼吸的方式

2.教学年级和班级：2024—2025学年高一上学期，人教版必修1

3.授课时间：具体上课时间待定

4.教学时数：1课时

本节课将引导学生通过实验探究酵母菌细胞呼吸的方式，使学生了解酵母菌在不同条件下进行有氧呼吸和无氧呼吸的过程，培养学生实验操作能力和科学探究精神。本节课内容与生物人教版必修1第三章第三节紧密相关，旨在帮助学生掌握细胞呼吸的基本原理和实验方法。

二、核心素养目标

1.科学探究：通过探究酵母菌的细胞呼吸方式，培养学生提出假设、设计实验、观察现象、分析结果的能力。

2.理解与运用：使学生能够理解细胞呼吸的基本概念和原理，并能将这些知识应用于解释生活中的生物学现象。

3.科学态度与责任：培养学生严谨的科学态度，对实验结果进行客观分析，形成正确的科学价值观，增强对生物科学研究的兴趣和责任感。

三、学习者分析

1.学生已经掌握了细胞的基本结构、功能和生物化学过程的基础知识，对细胞呼吸的概念有所了解，但尚未深入掌握细胞呼吸的具体方式和机制。

2.学生对实验操作通常表现出较高的兴趣，具备一定的观察能力和实验操作能力。他们的学习风格多样，有的喜欢直观的学习体验，有的偏好理论分析。在探究性学习中，学生通常能够积极参与，但个别学生可能需要更多的引导和鼓励。

3.学生在理解有氧呼吸和无氧呼吸的区别时可能会遇到困难，尤其是在实验过程中，如何准确观察和记录酵母菌在不同条件下的呼吸产物，以及如何将实验结果与理论联系起来，可能会构成挑战。此外，实验操作的精确性和对实验误差的控制也是学生可能面临的难题。

四、教学资源

-显微镜

-实验室培养皿

-酵母菌培养液

-二氧化碳检测剂

-氧气传感器

-实验室常用玻璃器皿（如试管、滴管等）

-多媒体教学设备

-实验操作指导手册

-生物学科相关教学软件

-实验报告纸及记录表格

五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对酵母菌细胞呼吸的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

-开场提问：“你们知道酵母菌在生活中的应用吗？比如在烘焙和酿酒中，它扮演了什么角色？”

-展示一些关于酵母菌发酵的图片或视频片段，让学生初步感受酵母菌细胞呼吸的生物学意义。

-简短介绍酵母菌细胞呼吸的基本概念，说明其在生物体能量代谢中的重要性，为接下来的学习打下基础。

2.酵母菌细胞呼吸基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解酵母菌细胞呼吸的基本概念、组成部分和原理。

过程：

-讲解酵母菌细胞呼吸的定义，介绍其主要过程和能量转换的基本原理。

-使用图表或示意图帮助学生理解酵母菌细胞呼吸的组成部分，包括糖解、柠檬酸循环和电子传递链等。

-通过实例，如酵母菌在无氧条件下的酒精发酵，让学生更好地理解酵母菌细胞呼吸的实际应用。

3.酵母菌细胞呼吸案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解酵母菌细胞呼吸的特性和重要性。

过程：

-选择几个典型的酵母菌细胞呼吸案例进行分析，如酒精发酵、面包烘焙等。

-详细介绍每个案例的背景、过程和结果，让学生全面了解酵母菌细胞呼吸在不同条件下的表现。

-引导学生思考这些案例对实际生活的影响，探讨如何通过控制条件优化酵母菌细胞呼吸过程。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

-将学生分成若干小组，每组选择一个与酵母菌细胞呼吸相关的主题，如“如何提高酵母菌发酵效率”。

-小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案，鼓励学生结合所学知识进行创新思考。

-每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对酵母菌细胞呼吸的认识和理解。

过程：

-各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的背景、分析及提出的解决方案。

-其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

-教师总结各组的亮点和不足，提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调酵母菌细胞呼吸的重要性和意义。

过程：

-简要回顾本节课的学习内容，包括酵母菌细胞呼吸的基本概念、案例分析等。

-强调酵母菌细胞呼吸在生物体能量代谢中的重要作用，鼓励学生进一步探索和应用相关知识。

-布置课后作业：让学生撰写一篇关于酵母菌细胞呼吸在食品工业中的应用短文或报告，以巩固学习效果。

六、知识点梳理

1.酵母菌细胞呼吸的定义与意义

-酵母菌细胞呼吸是指酵母菌在细胞内通过酶的催化作用，将有机物质氧化分解，释放能量的过程。

-细胞呼吸对于生物体来说具有重要意