七年级生物下册 4.8.1《人类的食物》说课稿2 （新版）北师大版.docx

七年级生物下册4.8.1《人类的食物》说课稿2（新版）北师大版

一、设计思路

本节课以《人类的食物》为主题，结合七年级下册生物教材，通过探究食物的来源、分类、营养价值和消化过程，引导学生认识食物与人体健康的关系。设计思路包括：首先，通过生活实例引入课题，激发学生学习兴趣；其次，通过实验、观察等方法，让学生掌握食物分类和消化过程的知识；最后，结合实际，引导学生合理搭配饮食，养成良好的饮食习惯。

二、核心素养目标

培养学生生物学科学素养，包括：1.通过食物探究活动，提升学生的观察能力和实验操作技能；2.通过讨论食物与人体健康的关系，培养学生的批判性思维和问题解决能力；3.通过了解食物的多样性和营养平衡，增强学生的社会责任感和健康生活意识；4.通过合作学习，培养学生的团队合作精神和沟通能力。

三、重点难点及解决办法

重点：食物的分类和人体消化过程。

难点：理解食物营养价值的多样性及其对人体健康的影响。

解决办法：

1.重点：通过实物展示和多媒体教学，让学生直观了解食物的分类，并结合人体消化系统的结构图，逐步讲解消化过程，强化重点内容。

2.难点：设计小组讨论活动，让学生结合实际生活，分析不同食物的营养成分和作用，引导学生通过合作学习，深入理解食物营养价值的多样性，进而认识到合理膳食的重要性。同时，结合案例分析，帮助学生突破对食物营养价值的理解难点。

四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生拥有七年级下册生物教材《人类的食物》相关章节。

2.辅助材料：准备食物分类图、人体消化系统结构图、营养素图表等教学图片和视频。

3.实验器材：准备食物样本、显微镜、试管、滴管等实验器材，确保安全性和可用性。

4.教室布置：设置分组讨论区，配备实验操作台，营造有利于学生互动和探究的学习环境。

五、教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布《人类的食物》预习PPT，明确食物分类和消化过程的学习目标。

设计预习问题：围绕“食物的营养价值和人体消化过程”，设计问题如“为什么说食物有营养价值？”“食物在人体内是如何被消化的？”引导学生思考。

监控预习进度：利用学习平台统计学生预习进度，确保学生完成预习任务。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生阅读PPT，了解食物分类和消化基础知识。

思考预习问题：学生针对预习问题进行思考，记录自己的疑问和初步理解。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：通过预习PPT，培养学生的自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台，提高预习效率。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：以“肚子饿了，我们吃些什么？”的视频引出食物话题，激发学生兴趣。

讲解知识点：讲解食物分类和消化过程的基本原理，如蛋白质、脂肪、碳水化合物的消化过程。

组织课堂活动：设计小组实验，让学生观察食物在不同消化液中的变化。

学生活动：

听讲并思考：学生认真听讲，思考食物消化过程中的化学反应。

参与课堂活动：学生分组进行实验，记录观察结果，分享讨论。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过讲解，帮助学生理解食物消化过程的复杂性和重要性。

实践活动法：通过小组实验，让学生在实践中掌握食物消化知识。

合作学习法：通过小组讨论，培养学生的合作精神和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：要求学生调查家中常备食物，分类并记录营养成分。

提供拓展资源：推荐相关的生物科普书籍和视频，鼓励学生进一步学习。

学生活动：

完成作业：学生完成家庭调查作业，加深对食物营养价值的理解。

拓展学习：学生利用推荐的资源进行自主学习，拓展知识面。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：通过家庭调查作业，提高学生的独立学习能力。

拓展资源推荐：通过推荐资源，激发学生的学习兴趣和主动性。

六展与延伸

六、拓展与延伸

1.拓展阅读材料

-《食物的化学组成》：介绍食物中主要营养素的化学性质和功能，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

-《营养与健康》：探讨不同食物的营养价值，以及如何通过饮食保持健康。

-《食品安全知识》：讲解食品安全的重要性，包括食品保存、处理和烹饪过程中的注意事项。

-《人体消化系统》：详细介绍人体消化系统的结构、功能和工作原理。

2.课后自主学习和探究

-学生可以调查自己所在地区的常见食物，了解它们的营养成分和营养价值。

-通过网络或图书馆资源，学习不同文化背景下的饮食习惯和食物文化。

-设计实验，探究不同食物在消化过程中的变化，如制作简单的消化模拟实验。

-分析自己的日常饮食，评估营养摄入是否均衡，并制定改善饮食计划的方案。

3.综合实践活动

-组织学生参观当地的食品加工厂或市场，了解食物从生产到消费的整个过程。

-开展“健康饮食周”活动，鼓励学生设计健康食