九年级化学下册 专题九 化学与生活 单元1《生命必需的营养物质》说课稿 （新版）湘教版.docxVIP

九年级化学下册专题九化学与生活单元1《生命必需的营养物质》说课稿（新版）湘教版

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

九年级化学下册专题九化学与生活单元1《生命必需的营养物质》说课稿（新版）湘教版

设计意图

本节课以《生命必需的营养物质》为主题，旨在帮助学生了解人体所需的六大营养物质，掌握其生理功能、食物来源和摄入量等知识。通过结合实际生活案例，激发学生的学习兴趣，培养学生的科学素养和健康观念。

核心素养目标

1.培养学生的科学探究精神，通过实验探究人体必需营养物质的生理作用。

2.增强学生的科学思维，引导学生运用化学知识分析食物中的营养成分。

3.强化学生的社会责任感，教育学生关注健康饮食，提高生活质量。

学情分析

九年级学生正处于青春期，生理和心理发展迅速，对身体健康和营养需求有较强的关注。在知识层面，学生已具备一定的化学基础知识，对物质的性质和变化有一定了解。但在具体到生命必需的营养物质这一主题时，学生可能对各类营养素的分类、生理功能、食物来源等知识掌握不全面。

能力方面，学生具备一定的观察能力和初步的实验操作技能，但分析问题和解决问题的能力还有待提高。在素质方面，学生的自我管理能力和合作意识较强，但面对复杂问题时，可能缺乏独立思考和批判性思维。

行为习惯上，学生普遍具有健康饮食的意识，但在实际生活中，部分学生存在偏食、挑食等不良饮食习惯，这可能会影响他们对营养物质的正确认识和摄入。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：系统介绍生命必需的营养物质的基本知识，帮助学生建立完整的知识框架。

2.讨论法：组织学生讨论营养与健康的关系，激发学生的思考，提高参与度。

3.实验法：通过简单的实验，让学生直观感受营养素的作用，增强实践操作能力。

教学手段：

1.多媒体课件：展示各类营养素的食物来源和生理功能，丰富教学内容。

2.视频资料：播放健康饮食相关视频，增强学生的直观感受和认知。

3.互动软件：利用教学软件进行营养知识问答，提高学生的参与度和学习兴趣。

教学过程设计

一、导入环节（用时5分钟）

1.创设情境：展示一组健康饮食的图片，引导学生思考食物与健康的关系。

2.提出问题：同学们，你们知道人体需要哪些营养物质来维持健康吗？这些营养物质从哪里来？

3.学生自由发言，教师简要总结，引出本节课的主题——《生命必需的营养物质》。

二、讲授新课（用时20分钟）

1.介绍六大营养物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

2.讲解各类营养素的生理功能、食物来源和摄入量。

3.结合实际案例，分析营养素缺乏或过剩对身体健康的影响。

4.强调合理膳食的重要性，引导学生关注自身饮食结构。

三、巩固练习（用时10分钟）

1.小组讨论：根据所学知识，设计一份健康食谱，并说明理由。

2.学生展示，教师点评，纠正错误，强化重点。

四、课堂提问（用时5分钟）

1.提问：蛋白质对人体有哪些重要作用？

2.学生回答，教师点评，补充相关知识点。

五、师生互动环节（用时10分钟）

1.教师提问：如何判断自己的饮食是否均衡？

2.学生分组讨论，每组推选代表发言。

3.教师总结，强调平衡膳食的重要性。

六、核心素养拓展（用时5分钟）

1.引导学生思考：如何将所学知识运用到实际生活中？

2.学生分享经验，教师点评，鼓励学生将知识转化为行动。

七、总结与反思（用时5分钟）

1.教师总结本节课的重点内容，强调营养与健康的关系。

2.学生反思：自己在饮食方面有哪些不足，如何改进？

3.教师点评，鼓励学生养成良好的饮食习惯。

整个教学过程共计45分钟，通过以上环节的设计，旨在激发学生的学习兴趣，提高学生的综合素质，培养学生的核心素养。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-营养学基础知识：介绍营养素的分类、生理功能、食物来源等基本概念，以及营养与健康的关系。

-营养成分表：提供常见食物的营养成分表，帮助学生了解不同食物的营养价值。

-膳食指南：介绍不同年龄段、不同生理状态下的膳食指南，如孕妇、老年人、运动员等特殊人群的饮食建议。

-营养不良案例：收集因营养不均衡导致的疾病案例，如营养不良、肥胖、骨质疏松等，让学生了解不良饮食习惯的危害。

-营养教育视频：收集相关的科普视频，如营养知识讲解、健康饮食示范等，通过视觉方式帮助学生理解和掌握营养知识。

2.拓展建议：

-学生可以查阅相关书籍或资料，深入了解营养学的基本原理和各类营养素的作用。

-鼓励学生记录自己的饮食日记，分析自己的饮食习惯，找出营养不均衡的地方，并制定改善计划。

-建议学生参加学校或社区组织的营养讲座，听取专业营养师的建议，提高健康饮食意