当元宵遇到汤圆（教案）劳动三年级北师大版.pdf

教学设计

案例名称当元宵遇到汤圆提供者-

教材分析

（1）本节课的主要教学内容是通过实践活动，让学生学习制作汤圆，理解劳动的价值，

并深入了解和体验中国的传统文化，特别是元宵节的习俗。

（2）本节课主要介绍了汤圆的制作过程、元宵节的历史与文化、以及劳动教育的意义

等知识点。具体包括汤圆的不同种类和制作方法，元宵节的起源、传统习俗，以及劳动教育

在个人成长和社会发展中的重要作用。

（3）通过学习本节课，学生能够亲手制作汤圆，体验到劳动的乐趣和成就感，同时对

中国传统文化有更深刻的认识和理解。此外，学生还将学习到尊重和热爱劳动的重要性，培

养勤劳、合作和分享的价值观，从而更加珍惜现有的幸福生活，并在日常生活中实践这些价

值观。

教学目标

（1）通过话汤圆、包汤圆、煮汤圆、品汤圆等活动，让三年级学生掌握汤圆制作过程中的

食材准备、包制技巧、煮制要点等知识与技能。

（2）在“当元宵遇到汤圆”的系列活动中，采用实践操作与分享交流相结合的教学方法，

引导学生探究汤圆相关知识，如来历、种类、习俗等，提高学生的探究能力。

（3）借助参与与汤圆相关的传统节日活动，使学生体会传统节日中的文化内涵，感受劳动

带来的快乐与成就感，培养学生对传统文化的热爱和对劳动的尊重之情。

教学方法

实验法、小组合作法

教学环境及资源准备

（1）汤圆制作工具套装，包括大碗、勺子、锅等厨房用具。

（2）汤圆原料，如糯米粉、各种馅料（黑芝麻、红豆沙等）。

（3）多媒体展示设备，用于播放汤圆制作视频和元宵节相关文化介绍。

教学过程

一、导入

教师通过猜灯谜的形式引入课题，出示PPT上的谜语：身穿雪白外衣，心里香甜如蜜。

正月十五沿街卖，过了正月没人提。（师：同学们好！今天我们要进行一个有趣的猜灯谜

游戏，请大家一起来猜猜这个谜语吧！）（生：汤圆）师：非常正确！谜底是汤圆。汤圆

又叫“元宵”，正月十五是我国的传统节日——元宵节。在这一天，家家户户都会吃汤圆，

寓意团团圆圆。

引出今天的活动主题——“当元宵遇到汤圆”，并简单介绍元宵节的传统文化背景。

师：接下来让我们一起走进今天的活动主题——“当元宵遇到汤圆”。谁能和大家分享一

下你所知道的元宵节文化或习俗？（学生根据收集到的资料进行分享）师：非常好，谢谢

你们的分享。元宵节确实有很多丰富的传统和文化内涵。

讲述汤圆的由来和象征意义。师：下面我们请祥瑞同学来分享一下汤圆的来历和它的

象征意义。（学生讲述汤圆的历史和文化背景，强调其团圆幸福的象征意义）师：正如祥

瑞所说，汤圆不仅仅是一种美食，更承载着人们对家庭团聚的期盼和祝福。

二、新课讲解

活动一：了解元宵节及汤圆的制作

同学们分享搜集到的相关资料。师：现在请大家展示自己对元宵节及其风俗习惯的理

解，并进行交流互动。（学生之间互相补充关于元宵节的知识点）师：（引导讨论）除了

这些习俗，还有哪些地方的元宵节有不同的庆祝方式？（学生发言）

学习包汤圆的基本材料与方法。出示准备好的食材图片，并解释每种材料的具体用途。

师：我们包汤圆需要用到哪些食材呢？请大家看大屏幕，这些材料你们都认识吗？（指认

不同原材料）介绍具体的制作步骤：师：包汤圆的具体步骤如下：

将黑芝麻炒熟、碾碎，拌上橄榄油、白砂糖，三者比例约为2：1：2。（生：为什么

需要这么严格的比例？）师：严格的配比可以确保馅料口感的平衡，既不会太甜也不会太

油腻。

将馅料搓成小球。（生：这一步需要注意什么？）师：要保证每个小球大小均匀，这

样煮出来的汤圆才更加美观。

取适量糯米粉，加水揉搓成小团。（生：加多少水合适？）师：水的量要看糯米粉

的吸水性，一般以面团不粘手为宜。

用拇指将糯米团压成斗状。（生：这样做是为了什么？）师：这样做方便放入馅料，

同时也能更好地封口。

取馅放入，用手指将斗口逐渐捏拢。（生：封口时要注意什么？）师：封口要完全

密实，防止煮的时候露馅。

再将糯米团放入掌心，轻轻搓圆。（生：搓圆时有什么技巧？）师：双手力度要均

匀，慢慢旋转面团，使其变得光滑圆润。

活动二：实践操作——动手包汤圆

观看视频演示后开始动手实操。（播放邱贞同学示范包汤圆过程的视频）师：刚才