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餐饮培训服务合同模板

甲方（委托方）：________________________

乙方（服务方）：________________________

鉴于甲方从事餐饮经营活动（或拟开展餐饮业务），需提升从业人员专业技能；乙方具备餐饮培训资质与实战经验，双方经友好协商，就甲方委托乙方提供餐饮培训服务事宜，达成如下协议：

一、合同背景与服务目标

我从事餐饮培训行业近十年，最常遇到的合作场景就是像甲方这样的餐饮从业者——有的是刚盘下小餐馆的创业者，有的是连锁品牌想统一门店服务标准。大家最核心的诉求就一个：“培训得实在，学完能落地”。所以在签合同前，我们都会和甲方反复沟通培训目标。

本次合作中，双方确认的服务目标为：通过______天（或______课时）的系统培训，使甲方参训人员（共______人，名单见附件1）掌握以下能力：

基础能力：餐饮行业法律法规常识、食品安全操作规范、基础食材处理与储存；

岗位专项：后厨人员掌握______道核心菜品的标准化制作流程（含火候控制、调味比例等细节）；前厅人员掌握点餐推荐技巧、客诉处理流程、宴席服务礼仪；

进阶要求：至少______%参训人员通过乙方组织的结课考核（考核标准见附件2），能独立完成岗位基础工作。

二、培训服务内容与形式

2.1具体课程模块

根据甲方业态（快餐/正餐/饮品/火锅等）与岗位需求（后厨/前厅/管理），乙方设计以下课程（可根据实际情况增减，调整需双方书面确认）：

理论课程（占比30%）：包含《餐饮服务食品安全操作规范》解读、食材成本核算方法、消费者权益保护法相关条款（如“退菜规则”）、门店突发情况应急方案（如烫伤处理、停电预案）；

实操课程（占比60%）：后厨组——现场演示“过油”“勾芡”等关键操作，学员轮流实操并由讲师一对一纠正；前厅组——模拟真实客情（如“客人投诉菜品咸了”“等位超时”），分组演练应对话术与动作；

案例复盘（占比10%）：选取乙方过往服务中典型成功/失败案例（如某餐厅因餐具消毒不规范被处罚、某门店因服务热情提升复购率30%），组织参训人员讨论改进方案。

2.2服务形式与安排

考虑到餐饮行业“忙时在店、闲时学习”的特点，培训时间安排在甲方非营业高峰时段（如上午10:00-12:00、下午14:00-16:00），具体日程表见附件3；

培训地点优先选择甲方门店（便于结合实际设备教学），若场地受限则使用乙方合作培训基地（地址：________________）；

乙方配备1名主讲师（从业______年，持有______证书）+1名助教（负责设备调试、学员考勤与问题收集），确保师生比不低于1:10。

三、服务费用与支付方式

3.1费用构成

本次培训总费用为人民币______元（大写：______万______仟______佰______拾______元整），包含以下内容：

课程研发费（含定制化教案编写、案例库整理）；

师资成本（主讲师与助教课酬）；

耗材费（实操用食材、一次性餐具、考核试卷等，单次实操耗材不超过______元/人）；

场地布置费（如投影设备租赁、白板纸、学员手册印刷）。

3.2支付节点

为保障双方权益，费用分三期支付：

合同签订后3个工作日内，甲方向乙方支付总费用的30%（即______元）作为预付款；

培训进行至50%（约______课时）时，甲方根据学员反馈（满意度需≥80%）支付总费用的40%（即______元）；

培训结束且______%学员通过考核后10个工作日内，甲方支付剩余30%（即______元）。

3.3费用调整

若因甲方原因增加培训人数（超过原约定______人）或延长课时（超过原计划______天），超出部分按______元/人/天另行结算；若因乙方原因减少课程内容，甲方有权按比例扣除相应费用。

四、双方权利与义务

4.1甲方权利与义务

作为委托方，甲方最关心的是“钱花得值不值”，所以我们在合同里明确了他们的核心权利：

权利：有权全程监督培训过程（如派1名管理人员旁听），对讲师教学方式、课程内容提出书面调整建议（乙方需在24小时内答复）；结课后可要求乙方提供学员考核成绩单与培训效果分析报告；若乙方未按约定完成80%以上课程内容，甲方有权解除合同并要求退还已支付费用。

义务：需提前______天提供参训人员名单、岗位分布及现有技能水平（如“后厨组3人会基础刀工但不会摆盘”），以便乙方针对性备课；需提供培训场地水电、设备（如厨房炉灶、餐具）正常使用条件，若因设备故障导致实操中断，延误课时顺延；需督促学员按时参训（缺勤超过______次视为自动放弃，不退还对应费用）。

4.2乙方权利与义务

我们做培训最怕的是“学员不配合”或“甲方临时变需求”，所以合同里也保护了我们的合理权益：

权利：有权要求甲方提供真实的经营数