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2026年食品加工公司废气处理管理制度

第一章总则

第一条制定目的与依据

为规范公司废气处理工作，有效控制食品加工过程中产生的废气排放，减少对周边环境的影响，保障员工身体健康与生态环境安全，确保公司废气排放符合国家及地方环保法规要求，根据《中华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国大气污染防治法》《食品工业大气污染物排放标准》等相关法律法规，结合公司食品加工业务（涵盖烘焙食品、速冻食品、休闲食品生产，涉及烘焙加热、油炸、灭菌等可能产生废气的环节）实际情况，制定本制度。

第二条适用范围

本制度适用于公司所有产生废气的生产环节、废气处理设施（如集气罩、管道、净化设备、排气筒等）的运行管理，以及废气排放监测、应急处置、环保合规等相关工作；公司生产部、设备部、环保管理部、安全部等相关部门及全体员工，在涉及废气产生与处理的工作中，均需遵守本制度规定；公司所属全资子公司、控股子公司参照本制度执行，境外子公司结合所在国家或地区环保法规制定专项制度，报公司总部环保管理部审批后实施。

第三条废气类型与管控目标

公司主要废气类型：烘焙环节产生的油烟、挥发性有机物（VOCs）；油炸环节产生的油烟；灭菌环节使用蒸汽或化学试剂产生的少量废气；燃料燃烧（如天然气加热）产生的氮氧化物、二氧化硫等。

管控目标：确保所有废气经收集、净化处理后，排放浓度符合《食品工业大气污染物排放标准》及地方环保部门规定的限值要求；排气筒高度、设置位置符合环保审批要求；杜绝未经处理的废气直排现象；建立完善的废气处理设施运行台账与监测记录，确保环保合规可追溯。

第四条基本原则

合规性原则：废气产生、收集、处理、排放全过程严格遵守国家及地方环保法律法规，确保环保审批手续齐全，排放指标达标，主动接受环保部门监督检查。

源头控制原则：优先通过工艺优化（如采用低油烟烘焙设备、改进油炸工艺）减少废气产生量，从源头降低废气处理压力，实现节能减排。

全过程管理原则：对废气产生环节、收集传输环节、净化处理环节、排放监测环节进行全流程管控，确保每个环节运行规范，无废气泄漏、逃逸现象。

责任明确原则：明确各部门及岗位在废气处理管理中的职责，做到分工清晰、责任到人，确保废气处理工作落地执行。

第二章废气处理职责分工

第五条环保管理部职责

负责制定与更新废气处理管理制度，监督制度在各部门的执行情况，定期开展废气处理合规检查，对发现的问题督促整改。

负责办理废气排放相关的环保审批手续（如排污许可证申领、变更、年检），对接地方环保部门，及时传达最新环保政策与要求，确保公司环保合规。

组织开展废气排放监测工作（包括自行监测与委托第三方监测），整理监测数据，编制监测报告，按规定向环保部门上报监测结果。

建立废气处理设施运行台账，记录设施运行参数、维护情况、故障处理等信息，定期分析运行数据，优化废气处理效率。

组织开展废气处理相关培训（如设施操作、应急处置、环保法规），提升员工环保意识与操作技能。

第六条生产部职责

负责在生产过程中规范操作，按照工艺要求控制废气产生量，如合理调整烘焙温度、油炸时间，避免因操作不当导致废气过量产生。

负责生产环节废气收集设施（如集气罩、局部排风装置）的日常检查，确保生产时集气设施正常开启，废气有效收集，发现集气设施损坏、泄漏等问题，及时报修并记录。

配合环保管理部开展废气监测工作，在监测期间按要求调整生产负荷（如需），确保监测数据真实反映生产常态下的废气排放情况。

及时向环保管理部反馈生产过程中废气产生量异常、废气处理设施运行异常等情况，协助排查原因并落实整改措施。

第七条设备部职责

负责废气处理设施（如油烟净化器、VOCs吸附装置、风机、管道、排气筒）的日常运行维护，制定维护计划（如定期清洗滤网、更换吸附材料、检查风机运行状态），确保设施正常运行。

负责废气处理设施的故障维修，接到报修后，小故障需在24小时内处理，重大故障需制定维修方案，明确维修时限（原则上不超过72小时），并及时向环保管理部报备，避免因设施停运导致废气直排。

建立废气处理设施维修台账，记录维修时间、故障原因、维修内容、更换配件等信息，定期对设施运行状况进行评估，提出设施升级改造建议（如老旧设备更新、处理效率提升改造）。

配合环保管理部开展废气处理设施运行参数监测，确保设施运行数据（如风机转速、净化设备电流、处理风量）准确记录与存档。

第八条安全部职责

负责评估废气处理过程中的安全风险（如VOCs泄漏引发的火灾、爆炸风险，化学净化试剂的腐蚀风险），制定安全防护措施，配备必要的安全防护设备（如防毒面具、灭火器、应急吸收材料）。

组织开展废气处理安全应急演练，提升员工应对废气泄漏、设施故障等突发事件的应急处置能力，确保应急措施有效落地。

监督废气处理设施周边的安全管理，严禁在设施附近