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小吃西瓜籽酱制作方法操作教程（新手零失败版）

一、食材准备（3人份）

主料：熟西瓜籽150g（选盐焗或原味无添加的，超市零食区常见，避免带辣味/甜味款，方便控制酱的味道）、冰糖60g（单晶冰糖，易融化，比白砂糖更易调节甜度）、玉米淀粉15g（超市常见款，增稠防结块，让酱体更细腻）。

辅料：清水200ml（煮籽和调酱用）、食用油8ml（普通炒菜油，炒糖时防粘，也能让酱更顺滑）、桂花蜜10ml（可选，增香提味，超市调味区易买，无则用蜂蜜5ml替代）、食盐1g（提鲜，平衡甜味，用量极少）。

二、分步制作（总耗时：准备20分钟+制作30分钟）

步骤1：处理西瓜籽（