饮品绿豆沙鲜奶茶标准化制作教程与配方详解.docx

饮品绿豆沙鲜奶茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

绿豆沙鲜奶茶

产品简介

这款饮品以绵密清甜的绿豆沙为基底，搭配丝滑醇厚的鲜牛奶与清香回甘的红茶汤，入口先有绿豆沙的颗粒感与清甜，接着鲜奶的温润中和口感，最后红茶的茶香留存回味，层次清爽不腻；灵感源于传统中式绿豆沙甜品与经典奶茶的创新融合，兼顾传统风味与现代饮品口感，适合夏季冰饮解暑、秋冬热饮暖身，是家庭餐厅男女老少都喜爱的百搭饮品。

2.配方与原料清单

干绿豆（去皮）：50克（选用无杂质的去皮绿豆，确保煮制后绿豆沙细腻，避免带皮绿豆的粗糙感）

鲜牛奶：180毫升（选用全脂鲜牛奶，脂肪含量3.2%，提升奶茶醇厚感，