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茶学专业本科生自我鉴定

茶学专业本科生自我鉴定

时光荏苒，四年本科学习生涯即将画上句点。在XX大学茶学专业的培养下，我从一名对茶文化仅有模糊认知的爱好者，成长为一名系统掌握茶学理论基础、具备实践操作能力与科研思维的准茶学人。回首四年历程，始终以“知茶性、明茶理、传茶道”为准则，在理论学习中夯实专业根基，在实践操作中锤炼技能本领，在科研探索中培养创新思维，在文化传承中涵养人文情怀。现将四年成长历程从思想、学习、实践、科研、技能、不足与展望六个维度总结如下：

一、思想淬炼：以茶为媒，涵养家国情怀与文化自觉

入学之初，我便深刻认识到茶学不仅是“农学”下的分支学科，更是承载中华优秀传统文化的载体。四年里，我始终以“立德树人”为根本，将专业学习与思想成长紧密结合，先后参与“茶文化进社区”“乡村振兴茶产业调研”等主题活动20余次，在实践中深化对“茶为国饮”的理解。

作为班级团支部宣传委员，我牵头组织“茶与中华文明”主题团日活动，带领同学走访本地百年茶庄，采访非遗传承人，制作《茶韵传承》微纪录片，获校级“优秀团日活动”称号。2022年暑期，参与“三下乡”社会实践，赴XX县调研茶产业与乡村振兴路径，撰写的《XX县古茶树资源保护与利用报告》获校级社会实践优秀调研报告二等奖。这些经历让我深刻体会到，茶学专业不仅关乎技术，更关乎文化传承与乡村振兴的责任担当。

二、学业深耕：系统构建茶学知识体系，夯实理论基础

茶学是一门交叉学科，涵盖农学、生物化学、食品科学、文化学等多领域。四年间，我始终以严谨的态度对待每一门课程，累计完成46门必修课与12门选修课学习，平均学分绩点3.8/4.0，专业排名前5%，连续三年获校级一等奖学金，2023年获“校级优秀毕业生”推荐资格。

在核心课程学习中，我注重构建“从茶园到茶杯”的全链条知识体系：

-茶树栽培学：掌握茶树良种选育、生态栽培、病虫害绿色防控等技术，课程实验中完成的“遮阴处理对乌龙茶品种香气成分的影响”研究报告，被选为课堂典型案例；

-茶叶生物化学：系统学习茶叶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱等生化成分的转化规律，以“EGCG抑菌机理研究”为题的课程论文获课程优秀论文；

-茶叶审评与检验：通过300余小时感官训练，掌握六大茶类的审评要点，能准确识别30余种常见茶叶的感官特征，获2022年校级“陆羽杯”茶叶审评大赛二等奖；

-茶文化学：研读《茶经》《大观茶论》等经典，撰写《宋代点茶技艺的现代复兴路径》课程论文，获“中国茶文化学会”大学生征文比赛优秀奖。

此外，我注重跨学科知识拓展，选修《食品营养学》《植物生理学》《市场营销学》等课程，为后续实践与科研打下多学科基础。

三、实践锤炼：从实验室到茶园，在“做中学”中提升技能

茶学是一门实践性极强的学科。四年间，我累计参与校内外实践实习12项，覆盖茶树栽培、茶叶加工、品质控制、文化推广等全产业链，实践时长超800小时，真正做到“把论文写在茶园里，把成果留在茶杯中”。

（一）校内实践：实验室与实训基地的扎实训练

-茶叶加工实训：在校内茶叶加工厂，系统掌握绿茶（炒青、烘青）、红茶（工夫红茶、红碎茶）、乌龙茶（铁观音、大红袍）等茶类的加工工艺。2021年参与“校内名优茶加工竞赛”，独立完成“龙井茶手工炒制”，获“最佳工艺奖”；

-茶叶审评实验室：担任实验室助理，负责样品管理与数据记录，参与“XX省茶叶品质普查”项目，协助完成200余份茶叶感官审评与数据整理，培养严谨的数据分析能力；

-茶艺实训：学习绿茶玻璃杯泡法、紫砂壶冲泡法、盖碗三才泡法等6种茶艺，考取中级茶艺师资格证书，在校庆活动中担任“茶艺表演”志愿者，展现茶学专业风采。

（二）校外实习：深入产业一线，解决实际问题

-XX茶厂（2022年暑期）：在国家级龙头企业实习期间，参与“红茶萎凋工艺优化”项目，通过对比不同温湿度组合对萎凋叶含水率与香气的影响，提出“分段控湿萎凋工艺”，使茶叶香气评分提升12%，被企业采纳并推广应用；

-XX县农业农村局（2023年寒假）：参与古茶树资源普查，徒步完成12个行政村、300余株古茶树的性状登记与GPS定位，协助制定《XX县古茶树保护管理办法（试行）》；

-XX茶文化博物馆（2023年春季学期）：担任讲解员，累计接待游客5000余人次，设计“青少年茶文化体验课”，开发“茶叶拓染”“茶点制作”等互动环节，获“优秀志愿者”称号。

四、科研探索：以问题为导向，培养创新思维与科研能力

科研是提升专业深度的关键。从大一开始，我便主动参与导师科研项目，逐步掌握“提出问题—设计实验—数据分