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高中生物必修一《分子与细胞》必背知识点

第一章走近细胞

1.1从生物圈到细胞

生命活动离不开细胞

单细胞生物（如草履虫、细菌）：单个细胞完成全部生命活动；

多细胞生物：依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂生命活动（如人体的生殖发育依赖生殖细胞和体细胞，反射活动依赖神经细胞和肌肉细胞）；

病毒：无细胞结构，必须寄生在活细胞内才能进行生命活动（如新冠病毒寄生在人体肺部细胞），不能用培养基直接培养。

生命系统的结构层次

从小到大依次为：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈（植物无“系统”层次，单细胞生物既是细胞也是个体）；

最基本的生命系统是细胞，最大的生命系统是生物圈。

1.2细胞的多样性和统一性

原核细胞与真核细胞的区别（高频考点）

比较项目

原核细胞

真核细胞

细胞核

无核膜、核仁，有拟核

有核膜、核仁，形成细胞核

遗传物质载体

环状DNA（裸露，无染色体）

染色体（DNA+蛋白质）

细胞器

只有核糖体

有核糖体、线粒体、叶绿体等多种细胞器

举例

细菌（大肠杆菌）、蓝细菌（蓝藻）、支原体

动物细胞、植物细胞、真菌（酵母菌）

共性：都有细胞膜、细胞质、核糖体，都以DNA为遗传物质（体现细胞统一性）。

细胞学说

建立者：施莱登（植物）、施旺（动物），魏尔肖补充“细胞通过分裂产生新细胞”；

核心内容：①细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成；②细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体生命起作用；③新细胞是由老细胞分裂产生的；

意义：揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。

第二章组成细胞的分子

2.1细胞中的元素和化合物

元素组成

大量元素（占生物体总重量万分之一以上）：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；

微量元素（必需但含量少）：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo（巧记：“铁猛碰新木桶”）；

最基本元素：C（构成有机物的核心骨架）；基本元素：C、H、O、N；

生物界与非生物界的统一性：元素种类大体相同；差异性：元素含量相差很大。

化合物组成

无机化合物：水（含量最多，占细胞鲜重85%-90%）、无机盐（占1%-1.5%）；

有机化合物：蛋白质（占细胞干重最多，约50%以上）、核酸、糖类、脂质。

2.2生命活动的主要承担者——蛋白质

氨基酸结构与种类

结构通式：至少含有一个氨基（-NH?）和一个羧基（-COOH），且都连接在同一个碳原子上（R基不同导致氨基酸种类不同）；

种类：组成蛋白质的氨基酸约21种，其中8种为必需氨基酸（人体不能合成，需从食物获取，如赖氨酸、苯丙氨酸），13种为非必需氨基酸。

蛋白质的合成与结构

合成过程：氨基酸→脱水缩合（形成肽键：-CO-NH-）→二肽/多肽→盘曲折叠→蛋白质；

相关计算（高频考点）：

肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数；

蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数-18×脱去水分子数；

一条肽链至少含1个游离的氨基和1个游离的羧基（位于肽链两端，R基中可能额外含有）。

蛋白质的功能

结构蛋白（如肌肉、毛发中的蛋白质）；催化作用（酶）；运输作用（如血红蛋白运输氧气）；调节作用（如胰岛素调节血糖）；免疫作用（如抗体）。

2.3遗传信息的携带者——核酸

核酸的种类与分布

脱氧核糖核酸（DNA）：主要分布在细胞核（线粒体、叶绿体中也有少量），是细胞生物和DNA病毒的遗传物质；

核糖核酸（RNA）：主要分布在细胞质（如核糖体、线粒体、叶绿体），是RNA病毒的遗传物质；

观察实验：用甲基绿染DNA呈绿色，吡罗红染RNA呈红色（盐酸作用：改变细胞膜通透性，加速染色剂进入细胞；使染色质中DNA与蛋白质分离，利于DNA染色）。

核酸的结构

基本单位：核苷酸（DNA的基本单位是脱氧核苷酸，含脱氧核糖；RNA的基本单位是核糖核苷酸，含核糖）；

核苷酸组成：一分子磷酸+一分子五碳糖+一分子含氮碱基（DNA含A、T、C、G；RNA含A、U、C、G）；

结构特点：DNA一般为双螺旋结构，RNA一般为单链结构。

2.4细胞中的糖类和脂质

糖类（主要能源物质）

分类：

单糖：不能水解（如葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖，葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质）；

二糖：水解为2分子单糖（植物：蔗糖、麦芽糖；动物：乳糖）；

多糖：水解为多个单糖（植物：淀粉→储能，纤维素→构成细胞壁；动物：糖原→储能，分为肝糖原和肌糖原）；

特点：多数糖类分子中H:O=2:1，类似水分子，故又称“碳水化合物”。

脂质

分类与功能：

脂肪：储能物质，还具有保温、缓冲和减压