2025-2026学年初中劳动八年级下册浙教版教学设计合集.docxVIP

2025-2026学年初中劳动八年级下册浙教版教学设计合集

目录

一、项目一家务劳动快乐多——今天我当家

1.1任务一家宴菜单设计

1.2任务二超市、菜场购物

1.3任务三家乡风味菜肴制作

1.4本单元复习与测试

二、项目二勤劳守正扬传统——体验家乡农业生产

2.1任务一家乡农作物种植

2.2任务二家乡农产品加工

2.3任务三家乡农产品销售

2.4本单元复习与测试

三、项目三安全生活劳动创——智造报警器

3.1任务一认识报警器

3.2任务二设计报警器

3.3任务三制作报警器

3.4本单元复习与测试

四、项目四天生我材必有用——我的职业理想

4.1任务一兴趣特长我了解

4.2任务二职业角色我体验

4.3任务三职业理想我规划

4.4本单元复习与测试

五、本册综合

5.1本册综合

项目一家务劳动快乐多——今天我当家任务一家宴菜单设计

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

课程基本信息

1.课程名称：初中劳动八年级下册浙教版项目一家务劳动快乐多——今天我当家任务一家宴菜单设计

2.教学年级和班级：八年级（1）班

3.授课时间：2022年10月12日星期三第2节课

4.教学时数：1课时

今天，我们要带领八年级（1）班的同学们走进“家务劳动快乐多——今天我当家”这个项目。在这个项目中，我们将一起学习如何设计一份家宴菜单，让同学们体验当家作主的乐趣。接下来，就让我们一起开启这场有趣的家宴菜单设计之旅吧！?????

核心素养目标分析

在本节课中，我们旨在培养学生的以下核心素养：

1.**劳动技能素养**：通过家宴菜单的设计，学生能够学习到基本的烹饪知识和技能，提高他们的家务劳动能力。

2.**创新实践素养**：鼓励学生在设计菜单时发挥创意，结合个人喜好和营养搭配，培养他们的创新思维和实践能力。

3.**生活适应素养**：通过参与家宴菜单的设计，学生能够更好地理解家庭生活，提高适应家庭生活和社会生活的能力。

4.**合作交流素养**：在小组讨论和合作中，学生学会倾听他人意见，表达自己的想法，提升团队协作和沟通能力。

5.**文化理解素养**：通过了解不同菜系的特色，学生能够增进对中国饮食文化的理解和尊重。

教学难点与重点

1.教学重点：

-**菜单设计原则**：强调如何根据家庭成员的口味、营养需求和节日特色来设计菜单，确保菜单的科学性和合理性。

-**菜品选择与搭配**：重点指导学生如何从地方特色菜、家常菜等中选择合适的菜品，并进行合理的搭配，以丰富餐桌文化。

-**预算管理**：引导学生了解家宴的预算控制，学习如何在有限的预算内实现丰富的菜品选择。

2.教学难点：

-**营养均衡**：学生需要理解并能在菜单设计中体现营养均衡的原则，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等的合理分配。

-**口味个性化**：帮助学生掌握如何根据家庭成员的口味偏好来设计菜单，避免单一的口味，满足不同人的需求。

-**文化元素的融入**：指导学生在菜单设计中融入中国传统节日或地域文化，增强家宴的文化内涵。

教学资源

-软硬件资源：

-多媒体教学设备（电脑、投影仪、音响）

-纸张和笔（用于学生记录和绘图）

-纸盘或卡片（用于展示菜单设计）

-课程平台：

-教室黑板或白板

-教学PPT或电子教案

-信息化资源：

-网络资源：中国菜谱数据库、营养健康网站

-教学视频：家常菜制作教程、家宴设计案例

-教学手段：

-小组讨论

-角色扮演

-实践操作：烹饪模拟软件或实际烹饪体验

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对家务劳动的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“同学们，你们在家帮忙做过家务吗？你们觉得家务劳动有什么意义？”

展示一些关于家务劳动的图片或视频片段，让学生初步感受家务劳动的价值和乐趣。

简短介绍家务劳动的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.家务劳动基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解家务劳动的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解家务劳动的定义，包括其主要目的和作用。

详细介绍家务劳动的组成部分或类型，如清洁、烹饪、洗衣等，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.家宴菜单设计案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解家宴菜单设计的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的家宴菜单设计案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和设计思路，让学生全面了解家宴菜单设计的多样性和创造性。

引导学生思考这些案例对家庭聚会或节日庆祝的意义，以及如何根据不同场合和需求设计菜单。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力