（人教版）高中生物学必修1分子与细胞导学案 第2章　迁移应用　重构拓展.pptxVIP

;学习目标;活动种子形成和萌发过程中的物质变化;物质;(1)1g糖原氧化分解释放约17kJ的能量，而1g脂肪可以释放约39kJ的能量。等量脂肪比糖类氧化分解释放能量多的原因是什么？

提示：与糖类相比，等量的脂肪含C、H更多，氧化分解释放的能量多。

(2)相比于淀粉类作物种子，播种油料作物种子时要适当浅播，原因是什么？

提示：等质量的脂肪与糖类氧化分解时，脂肪需要的O2多。;(3)据图甲、乙可知，导致种子萌发初期干重增加的主要元素是什么？请从脂肪和糖类的元素组成及比例角度分析其原因。

提示：主要元素是氧元素。原因是种子中的脂肪不断转变成糖类等，而糖类分子中氧的含量远高于脂肪。;种子形成和萌发过程中的相关物质变化

(1)糖类和脂质;(2)干重和鲜重

种子形成时，光合作用产物的输入导致其干重增加。种子萌发时，吸收水分导致其鲜重增加，非油料作物的种子由于只进行细胞呼吸导致干重减少，油料作物种子萌发初期干重有所增加(是因为脂肪转化为糖类的过程中增加了氧元素)，然后再减少。;;结合细胞中元素和化合物的种类和功能,

科学解析各类保健品

保健品作为膳食补充或功能调节剂，其食药用价值与潜在风险高度依赖于成分特性、使用对象及剂量控制。以下按主要有效成分进行分类阐述:

一、维生素与矿物质

此类保健品包含维生素或钙、铁、锌等细胞所需元素，主要参与酶活性调节、抗氧化及骨骼代谢，对特定缺乏症患者（如维生素C缺乏导致的坏血病、维生素D缺乏引发的佝偻病）具有明确改善作用。脂溶性;品维生素易在体内蓄积，肾功能不全者服用可能导致中毒性肝损伤；铁剂会加重血色素沉着症患者器官铁沉积；超量补钙则易诱发肾结石及血管钙化；孕妇过量补充维生素A甚至可致胎儿畸形。

二、天然植物提取物

以蓝莓花青素、灵芝多糖、冬虫夏草等为代表，宣称具有抗氧化、抗疲劳功效。其中，灵芝多糖在配合治疗的情况下可辅助提升放化疗患者免疫力，而蓝莓提取物对视网膜老化的延缓作用仅获得有限的证据支持。此此类产品易存在重金属污染或有害元素超标（如冬虫夏草砷超标），且成分???杂可能引发过敏或药物相互作用；自身免疫疾病患者服用灵芝可能过度激活免疫系统；儿童及孕妇更需规避不明来源产品。;三、药用植物提取物

代表成分有人参皂苷、银杏黄酮、姜黄素等；具有一定程度的抗炎、改善循环等药理活性。其中循证支持较明确的有：标准化银杏提取物（120~240mg/日）可改善轻度认知障碍,姜黄素联合黑胡椒素能缓解骨关节炎疼痛等。银杏会抑制血小板聚集,手术前两周需停用以防大出血；人参可能引发糖尿病患者严重低血糖；白藜芦醇对雌激素受体阳性乳腺癌患者存在潜在风险；未经规范炮制的何首乌提取物易导致肝损伤。

四、海洋生物提取物

包括鱼油(Omega-3脂肪酸)、壳聚糖、虾青素等，成分作用机制较为明确的有：EPA+DHA组合（≥2g/日）可降低高甘油三酯血症，壳聚;糖能通过抑制脂肪吸收辅助控糖。海鲜过敏者应禁用鱼油；凝血功能障碍患者服用Omega-3可能延长出血时间；海藻类产品含碘量高，甲状腺功能亢进者需严格规避；劣质鱼油氧化产生的自由基反而会加速衰老。

五、动物初乳制品

牛初乳中的IgG抗体及乳铁蛋白被认为能增强被动免疫，少数研究显示其或可降低儿童呼吸道感染频率。乳糖不耐受及牛奶蛋白过敏人群服用会出现严重消化道反应；养殖过程中抗生素残留可能破坏人体菌群平衡；天然生长因子IGF-1存在干扰儿童发育隐忧；口服未经包埋处理的普通初乳，其中的免疫球蛋白会被消化分解，失去原有生物活性。;六、纤维素类

燕麦β-葡聚糖、菊粉等膳食纤维功效明确。每日摄入≥3g燕麦β-葡聚糖可降低低密度脂蛋白(LDL)，菊粉则能有效改善功能性便秘。肠梗阻患者须禁止服用；肠易激综合征(IBS)患者对果聚糖类纤维敏感，易引发腹胀腹痛；服用时需配合足量饮水，否则反而加重便秘；长期过量摄入还会阻碍钙、铁等矿物质吸收。

保健品本质为健康辅助手段，不可替代普通膳食或药物治疗。盲目追求“天然”“珍稀”可能引发肝肾损伤、营养失衡甚至延误疾病诊治，科学认知其成分特性与自身状况是安全使用保健品的根本前提。;

思考

随着生活水平的提高，人们对营养保健食品日益关注。一些厂家为推销产品，往往用一些引人注目的广告语，比如：“基因是核酸片段，一切疾病都与基因受损有关，补充某些特定的核酸，可增强基因的修复能力”“磁力水，生命之水”“蛋白粉增肌法是最优增肌法。”请对上述广告语作出评析，指出其中的逻辑漏洞。;同学们，今天的课你们有哪些收获呢？;谢谢聆听