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2025年餐厅后厨区域清洁合同协议

引言与背景

本合同旨在明确甲方（餐厅/委托方）与乙方（清洁服务提供方）之间就甲方餐厅后厨区域的日常及定期清洁服务事宜的权利、义务和责任，确保后厨环境符合卫生标准、法律法规要求以及甲方的运营需求。

合同主体

甲方：[餐厅全称]，统一社会信用代码：[甲方代码]，地址：[甲方地址]，联系人：[甲方联系人]，电话：[甲方电话]。

乙方：[清洁公司全称]，统一社会信用代码：[乙方代码]，地址：[乙方地址]，联系人：[乙方联系人]，电话：[乙方电话]。

合同生效

本合同自甲乙双方法定代表人或授权代表签字并加盖公章（或合同专用章）之日起生效，有效期为[起始日期]至[结束日期]。

清洁服务范围与内容

乙方负责清洁甲方指定范围内的后厨区域，具体包括但不限于：

*炉灶、排烟罩、油烟机及周边墙面。

*冰箱、冰柜内外表面。

*操作台、备餐区、切配区台面及墙面。

*水槽、洗菜池、洗碗机及周边。

*垃圾桶及垃圾收集点。

*地面（包括主通道、操作区、储存区等）。

*后厨门窗、墙面（非易污渍区域）、灯具。

*更衣室、员工卫生间（如包含在服务范围内）。

*设备表面清洁（非深度维修保养）。

*每日/每周/每月/每季度的特定清洁项目。

*清洁后的后厨区域应达到国家或行业相关卫生标准，无明显污渍、油渍、积水、异味。

*地面光洁、无积水、无杂物。

*设备表面干净、无油污。

*垃圾桶应及时清空并保持桶体清洁。

*清洁过程应使用对厨房设备、地面材质安全无害的清洁剂和工具。

清洁频率与时间

*日常清洁:通常指每日工作结束后进行的清洁，包括地面清扫拖拭、操作台擦拭、垃圾清空等。

*定期清洁:按照约定的时间表进行，如每周深度清洁地面、墙角，每月清洗排烟系统、深度清洁冰箱内部等。

*清洁时间:应尽量安排在餐厅非营业时间进行，避免影响甲方正常运营。具体时间由双方协商确定，并需考虑不干扰厨房夜间闭餐后的准备和清洁工作。

双方权利与义务

甲方权利与义务

*对乙方的清洁服务质量、服务人员行为进行监督和检查。

*要求乙方按照合同约定提供服务。

*在必要时要求乙方立即处理紧急清洁需求。

*根据合同约定对乙方服务进行评价并支付服务费用。

*要求乙方遵守甲方的安全规定和操作流程。

*提供清晰的清洁区域划分图和清洁标准说明。

*确保清洁区域内的物品摆放有序，便于乙方清洁操作（特殊情况需提前沟通）。

*按时足额向乙方支付清洁服务费用。

*提供必要的清洁工具、设备、清洁剂（如合同未明确包含）。

*指派专门联系人，负责与乙方对接日常事务。

*负责管理乙方服务人员的门禁权限等后勤事宜。

*为乙方工作人员提供必要的安全培训资料（如适用）。

*确保清洁区域电源、水源等设施在清洁时处于安全可用状态。

乙方权利与义务

*按照合同约定收取服务费用。

*要求甲方提供必要的清洁条件和工作配合。

*要求乙方人员遵守甲方的场内规章制度。

*按照合同约定的范围、标准、频率和时间提供服务。

*派遣具备相应资质、经验丰富、身体健康（持有效健康证明）的清洁服务人员。

*确保使用的清洁剂、消毒剂等符合环保和卫生要求，并妥善保管。

*清洁人员应穿着统一工服，佩戴工牌，行为规范，遵守职业道德。

*严格遵守甲方的安全操作规程，特别是食品安全相关操作，避免交叉污染。

*妥善保管甲方的财物，不得擅自使用或移动。

*未经甲方许可，不得将服务人员转包或分包。

*对在服务过程中了解到的甲方商业秘密承担保密义务。

*及时清理清洁过程中产生的垃圾，并运至甲方指定地点。

*配合甲方的监督检查，并根据反馈及时改进服务。

服务费用与支付方式

收费标准:清洁服务费用采用[固定总价/按面积/按次数]方式计算。具体金额为：[总金额/具体单价和计算方式]。

支付周期:费用支付周期为[月付/季付/年付]，具体支付日期为[每月/每季/每年]的[具体日期]前。

支付方式:甲方通过[银行转账/支票/现金]等方式将费用支付至乙方指定账户：

*开户行：[乙方开户行]

*户名：[乙方账户名]

*账号：[乙方账号]

发票:乙方应在每次收到款项后[时间，如：3个工作日]内向甲方提供等额、合法的[增值税专用发票/普通发票]。

安全责任与保险

安全责任:

*乙方应对其派出的服务人员在工作期间的人身安全负责，并承担相应的意外伤害责任。

*乙方人员应严格遵守安全操作规程，特别是涉及化学品使用、用电、用水、高空作业（如清洗排