营养配餐实训室仪器设备.docVIP

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营养配餐实训室采购仪器设备清单

序号

项目

品牌、规格、型号

详细参数（或特殊要求）

数量

备注

营养与配餐实训室仪器设备建设方案

1

学生

电脑

HP，IBM，DELL

Intel(R)酷睿双核E2220(2.4GHz/800FSB/1M二级缓存)/英特尔?G31(ICH7)Express芯片组支持DDR2-800内存，支持PCI-E×16接口/2GB(2x1GB)双通道DDR2800MHz内存/符合ROHS标准的无铅机箱/集成英特尔(R)图形介质加速器3100/XP操作系统/USB键盘鼠标/17宽屏平板液晶显示器/160GBSerialATA(7200RPM-8MBCache)硬盘可设置硬盘保护密码/还原卡/服务：三年完全免费的原厂商售后服务：包括原厂商800电话支持、所有部件（包括键盘鼠标显示器在内）的原厂商备件、不晚于第二工作日原厂商售后服务工程师上门附带三年硬盘不返还服务（免费更新硬盘，旧硬盘给用户保留，防止资料外泄）

48套

保修三年

2

教师

电脑

HP，IBM，DELL

Intel(R)酷睿双核E2220(2.4GHz/800FSB/1M二级缓存)/英特尔?G31(ICH7)Express芯片组支持DDR2-800内存，支持PCI-E×16接口/4GB(2x2GB)双通道DDR2800MHz内存/512M独立显卡/符合ROHS标准的无铅机箱/集成英特尔(R)图形介质加速器3100/XP操作系统/USB键盘鼠标/17宽屏平板液晶显示器/250GBSerialATA(7200RPM-8MBCache)硬盘，可设置硬盘保护密码/主动防御杀毒软件/16XDVD+RW刻录机/OKN2.1专用音箱/还原卡/服务：三年完全免费的原厂商售后服务：包括原厂商800电话支持、所有部件（包括键盘鼠标显示器在内）的原厂商备件、不晚于第二工作日原厂商售后服务工程师上门附带三年硬盘不返还服务（免费更新硬盘，旧硬盘给用户保留，防止资料外泄）。

主动防御软件要求:1.可根据程序行为实时自主分析判断病毒，无需用户参与，无需扫描，主动防杀病毒的能力在99%；对未知病毒自主识别、对未知病毒明确报出、对未知病毒自动清除。2.防网络攻击：带智能识别的防火墙保护，智能判断，减少频繁报警、能够判断并拦截黑客通过漏洞的溢出攻击和入侵、准确的定位攻击者的IP地址，智能解析ip地址的具体地理位置。3.常用注册表保护、常用注册表修复功能。

2台

保修三年

10

实训

软件

KALEIS，WANGSSOFT（王士软件），LIS

餐饮营养综合实训

膳食分析与应用评价系统

软件基于“独有的智能配餐技术”，国内率先实行一键自动配餐，还兼具多种配餐模式。

自动专业的配餐模式外，同时支持手动操作，便于专业人士进行手工微调。

系统采用安全的食谱管理，系统提供的食谱备份和装入功能能够确保食谱信息的安全，以便多套食谱的并行处理和远程食谱的传递。

灵活多样的查询方式帮助用户查询所有食物成分。系统涵盖多套专业菜谱库，采用完全开放的食谱库结构，可以建立多套菜谱库，视对象不同装入相应菜谱库，达到科学配餐的效果。并且支持自建菜谱，自建菜谱库套数和数据记录无上限要求。

多样化的手工微调模块用于对食谱的手工修改，以满足各种不同的要求，多功能的手工修改可以使食谱更趋于合理和均衡。

自动配平模块能够按照重要营养素的摄入标准，自动计算配平各种食物、菜谱的摄入量，配平过程快速准确，并且提供完整的配平结果及各种菜谱对各种营养素的贡献比例,制定营养餐食谱。

系统包含一套完善的营养食物列表数据库，包含1600多种常用食物的各种营养素含量列表，常用食物的各种氨基酸含量列表，常用食物的胆固醇含量列表，各种营养素的推荐摄入量标准。

学生站

50套

教师站

1套

DFFZ，WANGSSOFT（王士），BEST

食品工程原理综合实训

1、流体粘度测定实验

2、柏努利方程实验

3、雷诺实验

4、流体阻力实验

5、离心泵性能实验

6、过滤实验

7、传热实验

8、洞道干燥实验

9、流化床干燥实验

10、精馏实验

11、气体扩散系数测定实验

12、液体扩散系数测定实验

13、内嵌相关课件演示功能，用于学生自学。

14、对虚拟装置进行仿真操作。

15、能方便地存储和读入实验数据，并进行自动处理。

16、教师端思考题编辑器功能，使教师能够直观地自己动手编辑思考题。

17、可以在一定范围内调整部分实验参数

18、网络接收实验配置、提交实验成绩、提交实验报告等。

学生站

16套

教师站

1套

服务器站

1套

DFFZ，