DB21-T 1994-2019 黑木耳立体吊袋栽培技术规程.docxVIP

DB21T黑木耳立体吊袋栽培技术规程

1范围

本标准规定了黑木耳立体吊袋栽培的术语和定义、产地环境、菌种选择、培养料配制、菌袋制作、灭菌接种、菌丝培养、出耳管理、病虫害防治、采收与加工、包装与贮运等技术要求。

本标准适用于辽宁省区域内黑木耳立体吊袋栽培的生产全过程。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB15618土壤环境质量标准

GB/T8321农药合理使用准则

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T1742食用菌菌种良好作业规范

3术语和定义

3.1黑木耳Auriculariaauricula

隶属于担子菌门，木耳目，木耳科，木耳属的一种食用菌，子实体胶质，耳状、叶状或杯状，边缘波状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩为脆质角质。

3.2立体吊袋栽培Threedimensionalhangingbagcultivation

将接种后的菌袋垂直悬挂于专用栽培架上，通过立体空间布局和人工环境调控，实现黑木耳高产高效栽培的一种生产方式。

3.3培养料Culturesubstrate

用于黑木耳菌丝生长和子实体发育的营养基质，主要由木屑、麦麸、玉米粉、石膏等按一定比例混合配制而成。

3.4菌袋Spawnbag

装有培养料并经过灭菌、接种后用于黑木耳栽培的塑料袋，通常采用聚丙烯或聚乙烯材质，规格一般为17cm×33cm或15cm×55cm。

3.5菌丝体Mycelium

黑木耳的营养生长阶段，由菌丝组成的白色绒毛状菌丝体，是吸收和转化培养料中营养物质的主要阶段。

3.6原基Primordium

黑木耳子实体的原始形态，由菌丝体分化形成的小突起，是子实体发育的初始阶段。

3.7子实体Fruitingbody

黑木耳的繁殖器官，也是可供食用的部分，由菌盖、菌褶等组成，是黑木耳的商品形态。

3.8出耳Fruiting

黑木耳从原基发育到成熟子实体的过程，包括原基形成、子实体发育和成熟三个阶段。

4产地环境

4.1环境要求

栽培场地应选择地势平坦、通风良好、光照充足、水源便利、交通方便的区域。周围3km内无污染源，远离工矿企业、垃圾处理场、医院等污染源。

4.2空气质量

栽培场地空气质量应符合GB3095中二级标准的要求。

4.3水质要求

灌溉用水应符合GB5084中农田灌溉水质标准的要求，pH值6.07.5。

4.4土壤要求

栽培场地土壤环境质量应符合GB15618中二级标准的要求，土壤疏松、排水良好、有机质含量丰富。

4.5气候条件

适宜黑木耳生长的温度范围为1528℃，最适温度为2025℃；空气相对湿度控制在85%95%；光照强度控制在5001000lx。