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农产品食品检验员二级技师技能理论题(附答案).docx

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    农产品食品检验员二级技师技能理论题(附答案)

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.依据GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》，稻谷中镉的限量值为（）

    A.0.1mg/kgB.0.2mg/kgC.0.3mg/kgD.0.5mg/kg

    2.高效液相色谱法（HPLC）测定食品中苯甲酸时，常用的检测器是（）

    A.紫外检测器（UV）B.荧光检测器（FLD）C.示差折光检测器（RID）D.质谱检测器（MS）

    3.黄曲霉毒素B1的定量检测方法中，灵敏度最高的是（）

    A.薄层色谱法（TLC）B.酶联免

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