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兽医卫生检验模拟考试题（含答案及易错提示）

一、单项选择题（每题2分，共40分）

依据《生猪屠宰管理条例》，生猪定点屠宰厂（场）未如实记录生猪来源等信息，且记录保存不足规定期限的，最低罚款额度为（）

A.1万元B.2万元C.3万元D.5万元

《生猪屠宰兽医卫生检验人员岗位技能要求》（NY/T3350–2021）中，检验人员需掌握的基础技能不包括（）

A.生猪疫病临床诊断B.检验设备校准C.生猪产品市场营销D.检验记录规范填写

生猪进场查验时，若检疫证明记载的生猪数量与实际到场数量不符，应（）

A.按实际数量验收，忽略证明差异B.拒绝生猪入场，并上报农业农村主管部门C.让供货方补开证明后再入场D.仅验收与证明数量一致的部分生猪

屠宰过程中，对生猪胴体进行同步检验时，重点排查的病变不包括（）

A.皮肤出血点B.肌肉水肿C.脂肪颜色D.骨骼密度

生猪产品出厂检验合格证明的有效期限为（）

A.24小时B.48小时C.72小时D.无明确期限，随产品保质期

检验人员在屠宰车间发现1头生猪出现急性死亡、全身皮肤发紫症状，最可能的疫病是（）

A.猪瘟B.非洲猪瘟C.猪丹毒D.猪肺疫

下列属于生猪产品实验室检验项目的是（）

A.胴体气味判断B.肌肉弹性触摸C.磺胺类药物残留检测D.皮肤完整性观察

《生猪屠宰质量管理规范》规定，中型生猪屠宰厂（场）专职兽医卫生检验人员数量应不少于（）

A.2人B.3人C.4人D.5人

生猪运输车辆消毒后，消毒记录应包含的核心信息不包括（）

A.消毒时间B.消毒药剂种类及浓度C.运输司机身份证号D.消毒操作人员签名

对因药物残留超标的生猪产品，无害化处理时应优先选择（）

A.焚烧B.深埋C.化制D.堆肥

兽医卫生检验人员考核中，实操考核占比一般为（）

A.30%B.40%C.50%D.60%

生猪进场查验时，测量生猪体温应在（）部位进行

A.口腔B.腋下C.直肠D.耳后

下列关于检验记录电子存档的说法，正确的是（）

A.电子记录无需加密，方便查阅B.电子记录需定期备份，备份介质至少保存2年C.电子记录可随意修改，只要最终结果准确D.电子记录无需签名，系统自动生成即可

违反《生猪屠宰管理条例》，销售检验不合格生猪产品，货值金额不足1万元的，最高可处（）罚款

A.5万元B.10万元C.15万元D.20万元

生猪屠宰同步检验中，对生猪心脏的检验重点是（）

A.心脏大小B.心肌颜色及有无出血、坏死C.心脏重量D.心脏脂肪含量

检验人员发现生猪检疫证明存在涂改痕迹，应（）

A.视为有效证明，正常验收B.要求供货方说明情况后验收C.判定为无效证明，拒绝入场D.上报企业负责人后再决定

下列不属于检验人员职业守则的是（）

A.坚持原则，客观公正B.泄露检验中获知的企业商业秘密C.不断学习，提升检验技能D.严格遵守检验操作规程

发生猪瘟疫情时，生猪进场查验除常规项目外，还需查验（）

A.生猪疫苗接种记录B.生猪饲料配方C.生猪养殖场地租赁合同D.生猪运输车辆保险单

生猪产品检验记录中，不包含的内容是（）

A.检验日期及时间B.检验人员姓名C.购货方联系方式D.检验项目及结果

对检验不合格的生猪产品进行无害化处理后，处理记录应保存（）

A.1年B.2年C.3年D.5年

二、多项选择题（每题3分，共30分）

生猪屠宰兽医卫生检验全程管控的关键环节包括（）

A.生猪进场查验B.屠宰前静养观察C.屠宰过程同步检验D.生猪产品出厂检验

下列属于《生猪屠宰管理条例》允许的行为有（）

A.屠宰经检疫合格的生猪B.按规定处理检验不合格的生猪产品C.如实记录生猪产品流向D.使用伪造的检疫证明

检验人员在生猪进场查验时，判断生猪健康状况的依据包括（）

A.精神状态（如是否萎靡、狂躁）B.食欲情况C.体表有无伤口、出血D.呼吸是否正常

屠宰过程同步检验中，对生猪肝脏的检验内容包括（）

A.肝脏颜色、质地B.有无结节、脓肿、坏死C.肝脏大小D.有无寄生虫幼虫或虫卵

检验人员需具备的仪器操作技能包括（）

A.显微镜使用